当天买入并当天卖出的港股通，还需要冻结资金到T+2日吗？

肯定一万。
你账户总共只有一万，可以买卖买卖四次或者四十次。难道能冻结你两万或二十万？

既然这样只能冻结一万。你账户有再多钱也是冻结一万。