预制菜风口再起：三江购物受益行业变革，增长潜力凸显

1、 预制菜争议，风口浪尖上的行业机遇罗永浩在社交媒体上批评西贝“几乎全都是预制菜，还那么贵”，并呼吁强制餐饮企业明示是否使用预制菜。这一言论迅速引爆了公众对预制菜的热议。

西贝创始人贾国龙迅速回应，明确表示“西贝门店没有一道是预制菜”，并宣布西贝全国370家店将全部开放厨房供大众参观。
这场争议背后，凸显了消费者对餐饮透明度的迫切需求。事实上，根据《2022年中国连锁餐饮行业报告》，真功夫、西贝莜面村等知名连锁品牌门店菜品中预制菜占比普遍超过80%。监管层面也在积极回应这一趋势。2024年3月，市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面对预制菜进行了定义，并要求餐饮企业明示是否使用预制菜
。
2、 三江购物 布局，社区商业的预制菜先行者三江购物作为浙江省大型连锁超市企业，早已前瞻性布局预制菜赛道。公司主营业务是社区生鲜超市业务的开发与销售
，聚焦宁波及浙江区域，截至2025年6月末拥有185家门店。
公司在投资者互动平台明确表示：“门店有速冻类的预制菜销售，公司加工即烹类半成品盆菜在门店销售”
。不仅如此，三江购物的半成品盆菜还有部分自有品牌，显示出公司在这一领域的深度布局。
预制菜业务已经成为三江购物业绩增长的重要引擎。2024年全年，公司3R（即烹、即热、即食）品类销售同比增长高达60%
，远超过传统零售业务的增速。

3、 阿里赋能，数字零售的协同效应三江购物的另一大亮点是其与阿里巴巴 的深度合作。公司第二大股东为阿里巴巴泽泰，最新持股30%
。公司与盒马业务合作延续至2026年3月31日，这种合作带来了明显的协同效应。
阿里系赋能下，三江购物数字化转型成效显著。公司计划2025年底前完成数字化门店系统全覆盖，这将进一步提升运营效率和消费者体验。
尽管公司澄清“跟阿里没有预制菜方面业务合作”，但阿里的技术赋能和盒马的运营经验仍然为三江购物的预制菜业务提供了间接支持。
04 财务表现，稳健增长的投资价值从财务数据来看，三江购物展现了良好的增长态势。根据公司2025年半年报，上半年营收19.88亿元、同比增长1.30%，归母净利润9137.58万元、同比增长17.55%。
利润增速远高于营收增长，表明公司运营效率提升和盈利能力改善。这背后，高毛利的预制菜业务功不可没。
公司正处于积极扩张期。重大项目安鲜（宁波）冷链集配中心项目按进度推进，报告期末已完成主体工程80%，预计2026年春节前工程完工。这将进一步强化公司在预制菜领域的供应链优势。

三江购物作为区域零售龙头，凭借其密集的门店网络、成熟的供应链体系和数字化转型，在预制菜领域具有明显优势。公司计划2025年底前完成数字化门店系统全覆盖，这将进一步提升其竞争力。

三江购物做为本周热门股之一，具有人气基础，周初上攻迅猛，周五强势整理，下周有望走出趋势性反包上攻图形，首开股份 已经给打了烊，期待它更好的表现