炒股类似炒菜。

古人云，治大国若彭小鲜。
我也说，炒股类似炒菜。
一，讲究比较。温水和蛋的比例1:1，需要排出所有空气，可用个小勺子把表面空气泡泡浮末轻轻捞出倒掉。水蒸气上盖后开盖让蒸气完全排除再次盖盖子，重复两次即可吃了。
二，讲究火候。炒菜热锅，锅内不能有水再放油，油热先放肥的肉再放瘦的，煎香后捞出肉锅内留油炒蒜蓉、辣椒，半熟后放入所有肉，过程中加入些许蚝油、生抽、盐，别放多，过程中方可试味。
三，讲究时机。鱼用一点点盐和料酒全身按摩放置一旁，摆入姜丝，水开后再把鱼放入锅内蒸十分钟，十分钟后关火闷3～5分钟，出锅后放点葱段在表面，倒一点点生抽，热锅煮热油淋在上面即可。
四，讲究方法。炒青菜热油大火快速翻炒，炒青菜无需放水，最后放盐。