预制菜国家标准正式进入倒计时

预制菜国家标准正式进入倒计时。

近日，中国新闻周刊独家获悉，预制菜国标报送稿已经出炉，最快的话半年内便会有结果。其中最大的亮点是禁止添加防腐剂，同时必须冷链运输。

分析人士普遍认为，此举将大幅提高行业准入门槛，有助于行业健康发展，同时也是对去年“预制菜进校园”舆情的积极反馈。

国标的缺失，被认为是目前预制菜陷入舆论困境和行业乱象的根本原因。

另外，有数据表明，预制菜起势于B端，C端后劲很强。

第三方机构研究显示，预制菜毛利率比纯生鲜商品毛利率提升普遍在10个百分点以上。

盒马鲜生目前预制菜月均SKU达1000多种，且自有品牌销售占比近40%。

叮咚买菜 2022年成立预制菜事业部，同样列为一级部门。

2023Q1以预制菜为主的自有品牌GMV已超10亿元，销售占比达到19%，已成为毛利率改善的法宝。两家公司2023年预制菜GMV目标均为50亿元。$惠发食品(sh603536)$