南非橄榄油被评为世界顶级橄榄油

位于开普敦市西萨默塞特（Somerset West）葡萄酒产区的摩根斯特庄园所出产的特级初榨橄榄油（Morgenster extra virgin olive oil），最近在《FLOS OLEI》授权评估世界顶级橄榄油的国际竞赛中，连续第二年获得98分的最高分。FLOS OLEI是世界橄榄油行业的权威年度刊物。



摩根斯特庄园主朱利奥•贝特兰德（GIULIO BERTRAND）2014年11月29日在意大利罗马领奖接受采访时说“获得98分的高分，这对摩根斯特和南非来说都是令人兴奋的消息，南非是一个相对较新的橄榄油生产国，新出版的《FLOS OLEI 2015年度指南》评判了来自世界各国的数千种橄榄油，有悠久的生产国如意大利、西班牙、希腊、克罗地亚生产的橄榄油，也有来自南半球的新兴生产国的橄榄油，只有12款橄榄油达到98分的最高分（100分制）。除摩根斯特之外，其他11款顶级橄榄油7款来自意大利，3款来自西班牙还有1款来自智利。”



贝特兰德认为，南非独特的地域优势、意大利树种和经验及生产过程每一个阶段的严格质量方法，使摩根斯特的橄榄油达到了少有的一致性和杰出的水准。在过去的10年中摩根斯特特级初榨橄榄油一直被评选为世界顶级橄榄油之一。他说：对于那些喜欢上享受橄榄油沙拉、意式烤面包、意大利面和其他菜肴的南非人来说，连续获得国际大奖，已经使得摩根斯特橄榄油成为评价“顶级橄榄油的味道”的可信赖的国际标准之一。
品尝杰出橄榄油的文化对南非人来说是一个新生 事物，消费者可能没有经验或信心来评估质量、新鲜度和口感。所以摩根斯特多年来一直在努力引导和改变消费者，在其庄园和各种食品展上进行橄榄油品尝的辅导。现在摩根斯特的葡萄酒和橄榄油产品出口到了全世界。
摩根斯特对南非橄榄油行业的影响
朱利奥•贝特兰德于1992年从意大利移居南非，购买了摩根斯特庄园。当时高质量的初榨橄榄油还没有在南非进行本地化生产。当他了解到摩根斯特庄园的风土不仅可生产世界一流葡萄酒，也可生产世界顶级的橄榄油之后，他与意大利橄榄油研究机构的GIUSEPPE FONTANAZZA教授建立了长期合作关系，从意大利引进在摩根斯特庄园种植了2000株橄榄树，这些树种覆盖了意大利半岛从南到北的14个优良品种。现在摩根斯特庄园的农场拥有50公顷橄榄果园，共有17个意大利橄榄树种。
在追求自己产品的质量和杰出的目标的同时，摩根斯特有效地重建了南非的橄榄油行业。摩根斯特庄园从自己的植物园向南非、纳米比亚和津巴布韦的其他农场提供了数万棵橄榄树种。南非橄榄油行业大约70%的橄榄树来自摩根斯特庄园。此外，摩根斯特向南非本地的农场持续提供最先进的橄榄油榨油厂的技术，收获、修枝设备及生产专有技术。
为了提高本地橄榄油行业了解国际标准，贝特兰德先生邀请意大利托斯卡纳橄榄油产区（TUSCANY REGINO）官方评判组组长LUCIANO SCARSELLI博士，每隔几年来南非一次在摩根斯特庄园开设橄榄油品尝和评判的培训课程。通过这一系列努力，南非橄榄油赢得了重要的国际大奖，南非被公认已进入了世界顶级橄榄油生产国行列。由于贝特兰德先生对本行业的杰出贡献，2012年8月，南非橄榄油行业协会授予贝特兰德先生“终身成就奖”。



来源：
Globalsouthafricans.com
South African olive oil rated tops
Published: 16 December 2014