水果之王之朗源股份 自19世纪起威尔士就有俗语说明苹果和健康的关系:“一天一苹果,医生远离我”(英语:An apple a day keeps the doctor away)[2]
。初步的研究表示,苹果可以降低罹患结肠癌
、前列腺癌
和肺癌
的风险[3]
。苹果皮含有熊果酸,在大鼠实验中可以增加骨骼肌及褐色脂肪组织
,减少白色脂肪组织,同时降低肥胖症
、葡萄糖耐受不良以及脂肪肝
疾病的风险[4]
。依照美国农业部的资料,一份约重242克的苹果热量为126卡,含有大量的膳食纤维
及维他命C[5]
。苹果皮中含有许多不确定营养价值的植物化学成分[6],在体外实验中可能有抗氧化作用[7]。苹果中含有槲皮素、儿茶素及原花色素B2等酚类物质[8]。大鼠实验显示苹果汁的浓缩物可以增加神经传导物质乙酰胆碱的分泌[9]。而其他实验也发现在服用大鼠苹果汁后“可以减缓氧化的损伤及认知力的下降” [10]。果蝇在喂食苹果淬取物后其寿命比喂食一般食物的果蝇多了10%[11]。
烟台苹果以果实个大、果形正,色泽鲜艳江润,外表光滑细腻,口味酸甜适口,咬一口细脆津纯,清香蜜味,且果肉硬度大,纤维少,质地细,果汁含量在89%以上,糖份含量高,总糖量16.4%,铁、锌、
锰
、钙等人体有益的微量元素含量丰富,氨基酸含量较高,经常食用,可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。烟台苹果有
“
水果皇后”
美誉,受到许多人的喜爱!