大山小米粥 小店老顾客

小米是唯一大宗粮食中的碱性食品！对人体的好处从红军开始就显现出来了，凭什么小米加步枪可以打败美国的飞机大炮？！故要吃米、吃小米；要吃小米，就吃武乡小米

围脖网友说武乡：


1、@云起时的小窝：上午去了趟武乡，在下关村农家乐吃的午餐让我很满意，几乎每道菜都可口，很久没有这样大快朵颐了。

2、@Dancer_XIn：武乡小城的天是蓝色的，没有广州的嘈杂。小城的夜是寂静的，夜风，独自坐在阳台上，泡壶茉莉清茶，抽根烟看星星，很是享受。而这些，在广州是无从谈起的。

3、@孙磊niny：我从山西武乡回来了，首都以闷热污浊的高温迎接我，开始怀念那青山环绕、凉风、清爽宜人的空气了；开始怀念大家通宵工作、同吃同住、亲如一家的剧组生活了。——我发现自己越来越像老人，喜欢留恋，喜欢回忆。 

4、@凡尘看客：喜欢武乡这样的小县城，人口不多，交通便利，特色突出，干净整洁！

5、@山东山西：武乡县城，虽没有高楼大厦，但街道干净整洁、秩序井然，让人很舒服，可以暂时忘记工作上的恶心和烦恼。

6、@太行雨烟 ：刚看大太原节目,在武乡龙湖水库的下关村拍的,二零零五年水库旅游区刚新建道路,山中秋景犹有记忆,湖光潋滟,水河澹澹,鱼虾肥鲜.往事越数年,历历如眼前

7、@寻找幸福的方向:革命老区武乡的第五天！天很蓝，人很淳朴，沿途的小河里野鸭悠闲的戏水----生灵与自然是那样的和谐

8、@薛旭娥:武乡之游,真的开心,无法复制,晒美照

9、@焦江涛: 小雨后的武乡城,有那么点可爱:湿润，干净而温馨!与壶关不同,这完全是土的世界,周围都是土山,上面长着绿油油的树!关河水库边三三俩俩的垂钓者，无言地诉说着:幸福是一种感受!

武乡人自己说武乡：


1、游击园的兵，文化园的戏，龙湖旁上演实景剧；红旗路的灯，纪念馆的像，《太行山》炮声真响亮；砖壁的房，王家峪的院，大杨树红星很鲜艳；瓦窑科地糕，权店的杏，黄汤凹师傅会看病；上司的小米，段村的饼，吃好喝好看顶灯。

2、身为武乡人听过悠扬的武乡鼓书；瞻仰过历史广阔的红色故居；吃过软绵甜甜的枣糕；参加过热闹的元宵文化；累了就在关河边的倚子上坐坐；夏天我们在广场上乘凉；春天我们在花园里歌唱；秋天我们在田地里丰收；冬天我们欢乐酝酿！这就是美丽的武乡

3、有一个地方，我们生活了二十多年，逛超市就去家家利、新华，KTV就去星梦缘，没事干了就爬爬太行山，恋爱了就去小公园坐坐，没事干了就走上去关河转转，饿了吃碗姐弟俩土豆粉，有朋友来了就领上去八路军纪念馆，我们身份证的前六位都是140429，这就是我们那可爱的小城---武乡。

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如何熬小米粥（传统方法）

小米营养价值高，制作方法很重要；
第一比例需适当，一比十三要记牢；（没这么精确啦，估算的）
第二火候掌握好，沸水将开下锅好；
第三火候不可少，旺火五分再关小；
第四小火要把握，30至40分最为妙；（但每户人家火大火小不一样所以自己看着点更靠谱）
以上步骤掌握好，香软绵糯口感好

小米要熬好米油有两点强调的，一、最好别用电饭锅，电饭锅熬出来水米分离，不如火熬的好。二、熬好以后晾一次才会出现最有营养的米油皮。

煮新小米粥，浸泡一晚后再熬煮易粘稠

种植谷子要选择地势较高，阳光充足，通风条件好，肥力较好的岭地、二阶地，严禁在阴暗湿润，通风采光条件差的河滩地、沟坎地栽种，地块土壤最好选择红土。谷子不能连作，故严禁重茬种植。前茬以大豆、薯类最好。