二胎新动力《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》即将出台 。 002365 永安药业牛磺酸远超量子高科,《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》出台数板。
牛奶喂养的婴儿发育不如母乳喂养的婴儿,经深入研究发现,是因为牛奶中缺乏牛磺酸。 牛磺酸对婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉机能的完善、钙的吸收有良好作用,是一种对婴幼儿生长发育至关重要的营养素。与成年人不同,婴幼儿体内半胱氨酸亚磺酸脱羧酶尚未成熟,体内不能自身合成牛磺酸,必须外源补充才能满足正常生长发育的需要。而牛奶中恰恰牛磺酸的含量极微,而母乳中含量是牛奶中的25倍。可见用缺乏牛磺酸的牛奶喂养婴儿势必对婴儿的生长发育,特别是智力发育造成影响,所以提倡母乳喂养对提高儿童生长发育及智力发育有重要作用。在国外,婴儿配方奶粉中必须添加一定量的牛磺酸,我国目前也已有更多添加牛磺酸的配方奶粉。
由于牛磺酸具有十分重要的生理作用,因此如何从我们摄取的食物中获得牛磺酸就十分重要。目前我国还不能从食物中合成,而且还缺乏有关牛磺酸的数据,根据美国测定的结果数据表明,蔬菜、水果、谷类、干果类都不含牛磺酸,只有禽畜类、水产品和奶制品中含有牛磺酸,其中以海产品中午磺酸含量最高,如牡顺、哈蜊等。禽类中黑肉比白肉含量高,奶制品中含量很低。
牛磺酸作为一种优良的食品添加剂,在欧美及日本等发达国家已被广泛应用。美、日等国为确保婴幼儿健康成长,早已立法规定婴幼儿乳制品中牛磺酸的含量不得少于0.16 mg/100mL。研究表明,在牛奶和奶粉中加入适量的牛磺酸,其营养价值可接近母乳。日本早在20世纪70年代销售的营养补品中就加入了牛磺酸。此外还将其掺入到饮料、复合味精、豆制品和乳制品中,而且还规定儿童食品中不加入牛磺酸不准上市销售。
【摘要】:牛磺酸是具有简单化学结构的含硫氨基酸,其分子量为125。它以游离的形式大量存在于人及哺乳类动物的几乎所有脏器中。但关于其生理作用还有许多未知部分,只知它与胆汁酸的结合作用。近年来。牛磺酸对中枢神经、视网膜、心肌等的作用已引起注意,另外,已经知道在实验动物中,猫的视网膜机能障碍及猴的发育障碍等是牛磺酸缺乏症,因此认为牛磺酸是生长发育,特别是中枢神经系统发育重要的氨基酸。人乳中牛磺酸含量仅次于谷酰胺,是主要的游离型氨基酸,牛奶中牛磺酸含量却非常少。