1997年,
珠江啤酒集团敢为天下先,成功生产出了中国第一支瓶装的纯生啤酒——珠江纯生啤酒,使珠江纯生啤酒当之无愧成为中国纯生啤酒市场之“鼻祖”。2010年,中国首家纯生啤酒生产示范基地落户珠江啤酒。珠江啤酒集团董事长方贵权认为,啤酒行业产品结构逐渐向高档化转变,产品高端化的趋势越来越明显。作为中高档啤酒,珠江纯生是珠江啤酒的战略性产品之一。
珠江纯生特点体现在“纯”“生”二字上。“纯”指珠江纯生啤酒通过严格的过程控制,杜绝了杂菌污染,使啤酒拥有了最纯正的口感与风味。“生”指珠江纯生啤酒的生产不经过高温杀菌,采用无菌低温膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌,使啤酒避免了热损伤,保持了原有的新鲜口味;最后一道工序进行严格的无菌灌装,避免了二次污染,这样生产出来的珠江纯生啤酒便以新鲜的口感、清醇的酒香、柔和的口味受到了消费者的青睐,引导了中国啤酒消费的新潮流。