禽流感疫情催热维生素C
早在60多年前，曾获得两次诺贝尔奖的化学家波林（L.Pauling）博士即提出：口服大剂量VC制剂能有效预防流感。其理由是：VC能增强上呼吸道内皮细胞的细胞壁以及提高人体免疫力，从而可起到免疫调节作用。最新西方研究人员所做的大量研究也证实，波林医生的理论确实有科学根据。这是因为VC能激活人体免疫系统，支持产生更多的胶原物质，而后者能增强结缔组织，防止流感病毒等在体内的扩散。研究支持了波林博士的“VC可预防流感”之说。
自去年以来，一场前所未有的H1N1甲型流感席卷全球各地。西方国家国民担心患上甲型流感而纷纷采取“自救措施”，其中最有效也是最简单的办法就是口服VC作为预防。
据了解，截至2008年底，我国出口美国的VC原料药已占该国市场VC总销售额的86%，而老牌VC生产商罗氏公司的产品已被中国产品“挤出”美国市场。
VC销售形势看好的另一深层次原因是，美国保健品厂商近年来不断开发出各种新型VC复合制剂，如畅销市场的VC-镁盐制剂、VC-柑桔黄酮制剂和VC-植物酶等。据厂商介绍，这些VC复合剂能有效增强人体免疫力和预防患流感。故这类产品在去年冬天到今年春天的甲型流感季节销售异常火爆，导致国际市场对各种VC原料药的需求猛增。
流感季节补充维C真的很重要
维生素C是人体需求最大的维生素、作用最为广泛的维生素之一，对人体健康至关重要。维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，容易从体内流失。人体不能自行制造维生素C，因此必须每天从富含维C的食物中摄取来满足全身需要。在所有的维生素中，维生素C是人体每天需要量最多的维生素。维生素C在体内参与细胞间质的合成和多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用，并促进一些营养素的吸收利用，对人体健康至关重要。
提高人体的免疫力
维C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能动力，提高杀菌能力；促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。此外，维C参与免疫球蛋白的合成；促进干扰素的产生，干扰病毒信使核糖核酸的转录，抑制病毒的增生，从多方面提高人体的抗病能力。因此，在感冒流行季节可以适当补充维生素C，防治呼吸道感染、预防感冒。
参与胶原蛋白的合成
人体由细胞组成，细胞间的联系靠细胞间质来连接，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，参与组成结缔组织，构成身体的支架。维生素C在合成胶原蛋白的过程中起到重要的作用。如维生素C缺乏，会导致细胞连接障碍，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况发生在皮肤，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛；严重情况时，在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，甚至死亡，故被称为坏血病。包裹每一颗牙齿的牙龈软组织，主要成分也是胶原蛋白，当缺乏维生素C时易产生牙龈萎缩、出血。皮肤也会由于胶原蛋白减少而粗糙并失去弹性（正因此，维C有美化皮肤的作用）。
抗氧化作用
机体氧化损伤产生的自由基可侵犯人的各种细胞，侵犯DNA导致癌症；侵犯血管就会加速动脉硬化；侵犯眼睛晶状体就会引起白内障等。因此，抗氧化是一个重要的养生防病措施。维C是强有力的抗氧化剂，可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、E免受氧化破坏；可抑制脂质过氧化自由基生成，阻断脂质过氧化，防止自由基对人体的伤害。
参与胆固醇的代谢
维C可促进胆固醇的羟化和排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，发挥预防动脉硬化的作用。
促进铁、钙和叶酸的吸收
食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁是二价铁，吸收率较高。非血红素铁是三价铁，需在体内转化成二价铁才可被人体吸收。维C可将三价铁还原成二价铁，促进铁的吸收。血红素铁在动物肉类中占40%，吸收率可达20%~25%；而在植物性食物中的是非血红素铁，吸收率较低，约1%～3%。我国居民以植物性食物为主，因此多吃含维C丰富的食物对铁的吸收很重要，也是防治缺铁性贫血的一个好办法。
钙在消化道呈可溶状态是被吸收的基本条件。维C在胃中可形成一种酸性介质，防止不溶性钙络合物的生成及发生沉淀，促进钙的吸收利用。
维C可将叶酸还原成有生物活性的四氢叶酸，利于叶酸的吸收利用，预防发生巨幼红细胞性贫血。因此，服用铁剂、钙剂或叶酸补充剂的同时，最好服用维生素C。
解毒
维C被誉为万能解毒剂，可促进肝脏肝糖原的形成，而肝糖原在肝脏解毒中起着重要作用；有害重金属污染环境是目前存在的一个普遍问题，而维生素C可直接参与重金属的解毒过程，可有效预防像铅、镉、汞等有害重金属对人体的毒害作用。
防癌
维C的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害，防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。此外，维C促进胶原蛋白的合成，有助于防止癌细胞的扩散
防流感从补维生素做起
冬季正是流感和各种感冒的多发时节？专家提醒您，要想预防冬季感冒，提高免疫力才是关键。
我们应该如何来提高自身的免疫力呢？保证充足的睡眠，多参加体育锻炼、进行适度的体育锻炼都有助于您提高免疫机能，而医学专家建议，保证一年365天全面充足的营养素摄入，这也是增强自身免疫力的有效方法！
也许有人会提出质疑：现在都市生活质量都在普遍提高，还会有人营养素摄入不足吗？事实上，现在都市人营养不均衡的情况恰恰相当普遍。随着生活节奏越来越快，工作压力越来越大，环境污染越来越严重，这些都让现代人需要消耗更多的维生素矿物质。而越来越发达的食品工艺加工出越来越精细的食物，往往容易导致人们维生素矿物质摄入不足。长此以往，营养素摄入当然会出现不均衡的状况，机体的免疫力也难免会受到影响。尤其是到了秋季这样的传染病多发时节，就更应该注意通过提高免疫力的方法来预防各种流行病的侵袭。为此，专家建议，对于秋季流感和各种感冒，切不可过于大意，全面补充多种维生素和矿物质将有效提高免疫力，更好进行预防。
在此，我们尤其要提醒您注意的是，预防秋季流感和各种感冒，增强免疫能力，需要全面补充各种维生素矿物质。很多种维生素都是提高免疫力所必需的。例如，维生素E就能提高人体免疫力；还有当人体缺乏维生素B6时，会引起免疫功能的减弱。另外有临床研究表明：当维生素D与维生素A、维生素C同时服用还可以帮助预防感冒！还有象维生素K、维生素B12、叶酸、烟碱、泛酸和矿物质磷、镁、铜、铁、锌等都和免疫力有关。人体缺乏这些营养素都会影响到免疫功能。因此，在日常饮食之外，选择每天服用善存一类的多种维生素矿物质补充剂，可以有效得到全面补充人体所需的多种营养素，抵抗流感的入侵。
此外，值得一提的是，维生素和矿物质都是人体正常机能必需的营养素。由于维生素和矿物质的特性，在促进人体某些功能时，各种维生素和矿物质之间会有协同作用，某一种元素的缺乏或过多可能会影响到其他维生素或矿物质的吸收、利用。因此，保证多种营养素的全面摄入才能达到最佳效果。例如维生素C能强化维生素E的效果；而维生素B2需要和烟酸一起服用，效果最好。所以只有配方全面的维生素矿物质补充剂才能达到最佳效果。比如善存，它是市场上配方较全面的多种维生素矿物质补充剂配方，每粒均含有30种A—Zn的维生素矿物质，坚持服用，就能够满足人体对营养素的全面均衡需求。
除了每天补充多种维生素矿物质补充剂外，我们还可以配合以下几点，从日常生活中的小细节来降低患冬季流行病的机率。
多参加体育锻炼。有规律、长期的适度体育锻炼能够增强身体的抵抗力。
保证充足的睡眠。睡眠不良和免疫系统功能降低有关。因此，要保证每天能有充足的睡眠，使人体机能很好地抵抗流感病毒。
保证房间通风，尽量不要去人多拥挤不透气的地方。
保持良好的个人卫生，养成勤洗手的好惯。
严寒时节，大家更应该用一种积极的态度，来预防流行病。相信只要坚持做到以上几点，就能提高自身的抵抗力，有效抵抗流感病毒
维生素C VS 甲流病毒
在我2005年6月的通讯中，刊登了与Thomas Levy 医生进行的访谈，Thomas levy 医生在他的《维生素C，感染性疾病和有毒物质：治疗不可治愈的疾病》一书中，为本文的标题提供了肯定的证据。他是世界上研究维生素C对病毒的作用的专家之一。他说，“如同任何急性的感染，只要有足够的维生素C触及到病毒，我还没有发现过无法杀灭的流感病毒。我不了解达菲（Tamiflu【oseltamivir】），但维生素C基本上没有不良的副作用。”
尽管我知道还没有关于用维生素C治疗猪流感的研究结果发表，曾用维生素C治疗过数千个威胁到生命的感染病例的免疫专家Robert Cathcart博士说，“用超大剂量的维生素抗坏血酸治疗禽流感如同治疗其他流感一样，只不过由于这一疾病的严重性，需要口服超常大剂量甚至静脉注射抗坏血酸钠。我还没有见到过在大剂量维生素C无法治愈或使症状明显改善的流感。只不过治疗禽流感需要更大的剂量而已。”
抗病毒药物，如达菲，是通过抑制由病毒制造并对病毒复制十分关键的神经氨酸苷酶而起作用的。根据最近的研究，维生素C亦是如此。这个混合物也被用来测试了对被禽流感病毒感染了的细胞的作用。
治疗感冒和咳嗽的止咳糖中就含有锌。我建议可用这个含量一半的止咳糖，但只应短期地使用。
然而，这只是维生素C十几种抗病毒作用中的一种，即抑制病毒本身和增强人体自己的免疫反应，比如说，改善免疫细胞的功能（巨噬细胞和T淋巴细胞），增加干扰素和一氧化氮以及针对目标病毒制造更多的抗体。多年来，大剂量的维生素C已被充分证实对成人和儿童都没有毒性。
如何通过饮食来提高免疫力
近日，美国MSNBC新闻网向大家介绍了9种食物来提高免疫力，预防流感。
NO.1 酸奶 益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。
NO.2 红薯 增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。
NO.3 茶 抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然，喝绿茶也具有同样的效果。
NO.4 鸡汤 美味防感冒。鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可让效果更显著。
NO.5 牛肉 补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体抵抗病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在冬季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感。
NO.6 蘑菇 促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当做提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。
NO.7 鱼和贝类补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如
大西洋 鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。
NO.8 大蒜 大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。
NO.9 燕麦和大麦抗氧化好处方。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。
除此之外，水果，蔬菜可以补充我们所需要的维生素和矿物质，提高我们机体的免疫力，尤其是西红柿、西葫芦、草莓、苹果等等。其次就是一些值得推荐的好食品了，例如红枣，补充充足的铁和维生素C，而两者的结合能够很好地促进吸收。再者是胡萝卜汁，虽然口感不是很好，但是如果加入一些蜂蜜的话，效果就会好很多，而且对于提高机体免疫力是具有很好的作用的
补充维C预防流感
近期甲型H1N1流感在全世界迅速蔓延，WHO（世界卫生组织）也拉响了5级警报（最高级别为6级）。面对流感全球性爆发的威胁，不少人产生了恐慌。但是无论如何，生活还在继续。
人们不必惊慌失措，预防措施有很多，首先就是要远离人群聚集的地方，减少接触病菌的机会；其次养成良好的卫生惯，积极锻炼身体，增强体质。另外可以注意饮食，增加营养；还有很重要的一点，可以从食物中补充适量的维生素C，来提高自身的抵抗力，这也是抵抗流感的强有力措施。我们在平时的饮食中，可以多食用含维生素C含量高的蔬菜瓜果，如西红柿、柑橘、青花菜、奇异果、草莓、红椒等来预防流感的发生。 有了有效的预防措施，相信对于经历过“非典”考验的中国人来说，应该可以从容应对甲型H1N1流感的侵袭。
橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C，一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，能有效增加机体抵抗力，所以橙子几乎已经成为维生素C的代名词。橙子品种很多，最受青睐的有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士？橙。
早在60多年前，曾获得两次诺贝尔奖的化学家波林（L.Pauling）博士即提出：口服大剂量VC制剂能有效预防流感。其理由是：VC能增强上呼吸道内皮细胞的细胞壁以及提高人体免疫力，从而可起到免疫调节作用。最新西方研究人员所做的大量研究也证实，波林医生的理论确实有科学根据。这是因为VC能激活人体免疫系统，支持产生更多的胶原物质，而后者能增强结缔组织，防止流感病毒等在体内的扩散。研究支持了波林博士的“VC可预防流感”之说。
自去年以来，一场前所未有的H1N1甲型流感席卷全球各地。西方国家国民担心患上甲型流感而纷纷采取“自救措施”，其中最有效也是最简单的办法就是口服VC作为预防。
据了解，截至2008年底，我国出口美国的VC原料药已占该国市场VC总销售额的86%，而老牌VC生产商罗氏公司的产品已被中国产品“挤出”美国市场。
VC销售形势看好的另一深层次原因是，美国保健品厂商近年来不断开发出各种新型VC复合制剂，如畅销市场的VC-镁盐制剂、VC-柑桔黄酮制剂和VC-植物酶等。据厂商介绍，这些VC复合剂能有效增强人体免疫力和预防患流感。故这类产品在去年冬天到今年春天的甲型流感季节销售异常火爆，导致国际市场对各种VC原料药的需求猛增。
流感季节补充维C真的很重要
维生素C是人体需求最大的维生素、作用最为广泛的维生素之一，对人体健康至关重要。维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，容易从体内流失。人体不能自行制造维生素C，因此必须每天从富含维C的食物中摄取来满足全身需要。在所有的维生素中，维生素C是人体每天需要量最多的维生素。维生素C在体内参与细胞间质的合成和多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用，并促进一些营养素的吸收利用，对人体健康至关重要。
提高人体的免疫力
维C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能动力，提高杀菌能力；促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。此外，维C参与免疫球蛋白的合成；促进干扰素的产生，干扰病毒信使核糖核酸的转录，抑制病毒的增生，从多方面提高人体的抗病能力。因此，在感冒流行季节可以适当补充维生素C，防治呼吸道感染、预防感冒。
参与胶原蛋白的合成
人体由细胞组成，细胞间的联系靠细胞间质来连接，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，参与组成结缔组织，构成身体的支架。维生素C在合成胶原蛋白的过程中起到重要的作用。如维生素C缺乏，会导致细胞连接障碍，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况发生在皮肤，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛；严重情况时，在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，甚至死亡，故被称为坏血病。包裹每一颗牙齿的牙龈软组织，主要成分也是胶原蛋白，当缺乏维生素C时易产生牙龈萎缩、出血。皮肤也会由于胶原蛋白减少而粗糙并失去弹性（正因此，维C有美化皮肤的作用）。
抗氧化作用
机体氧化损伤产生的自由基可侵犯人的各种细胞，侵犯DNA导致癌症；侵犯血管就会加速动脉硬化；侵犯眼睛晶状体就会引起白内障等。因此，抗氧化是一个重要的养生防病措施。维C是强有力的抗氧化剂，可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、E免受氧化破坏；可抑制脂质过氧化自由基生成，阻断脂质过氧化，防止自由基对人体的伤害。
参与胆固醇的代谢
维C可促进胆固醇的羟化和排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，发挥预防动脉硬化的作用。
促进铁、钙和叶酸的吸收
食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁是二价铁，吸收率较高。非血红素铁是三价铁，需在体内转化成二价铁才可被人体吸收。维C可将三价铁还原成二价铁，促进铁的吸收。血红素铁在动物肉类中占40%，吸收率可达20%~25%；而在植物性食物中的是非血红素铁，吸收率较低，约1%～3%。我国居民以植物性食物为主，因此多吃含维C丰富的食物对铁的吸收很重要，也是防治缺铁性贫血的一个好办法。
钙在消化道呈可溶状态是被吸收的基本条件。维C在胃中可形成一种酸性介质，防止不溶性钙络合物的生成及发生沉淀，促进钙的吸收利用。
维C可将叶酸还原成有生物活性的四氢叶酸，利于叶酸的吸收利用，预防发生巨幼红细胞性贫血。因此，服用铁剂、钙剂或叶酸补充剂的同时，最好服用维生素C。
解毒
维C被誉为万能解毒剂，可促进肝脏肝糖原的形成，而肝糖原在肝脏解毒中起着重要作用；有害重金属污染环境是目前存在的一个普遍问题，而维生素C可直接参与重金属的解毒过程，可有效预防像铅、镉、汞等有害重金属对人体的毒害作用。
防癌
维C的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害，防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。此外，维C促进胶原蛋白的合成，有助于防止癌细胞的扩散
防流感从补维生素做起
冬季正是流感和各种感冒的多发时节？专家提醒您，要想预防冬季感冒，提高免疫力才是关键。
我们应该如何来提高自身的免疫力呢？保证充足的睡眠，多参加体育锻炼、进行适度的体育锻炼都有助于您提高免疫机能，而医学专家建议，保证一年365天全面充足的营养素摄入，这也是增强自身免疫力的有效方法！
也许有人会提出质疑：现在都市生活质量都在普遍提高，还会有人营养素摄入不足吗？事实上，现在都市人营养不均衡的情况恰恰相当普遍。随着生活节奏越来越快，工作压力越来越大，环境污染越来越严重，这些都让现代人需要消耗更多的维生素矿物质。而越来越发达的食品工艺加工出越来越精细的食物，往往容易导致人们维生素矿物质摄入不足。长此以往，营养素摄入当然会出现不均衡的状况，机体的免疫力也难免会受到影响。尤其是到了秋季这样的传染病多发时节，就更应该注意通过提高免疫力的方法来预防各种流行病的侵袭。为此，专家建议，对于秋季流感和各种感冒，切不可过于大意，全面补充多种维生素和矿物质将有效提高免疫力，更好进行预防。
在此，我们尤其要提醒您注意的是，预防秋季流感和各种感冒，增强免疫能力，需要全面补充各种维生素矿物质。很多种维生素都是提高免疫力所必需的。例如，维生素E就能提高人体免疫力；还有当人体缺乏维生素B6时，会引起免疫功能的减弱。另外有临床研究表明：当维生素D与维生素A、维生素C同时服用还可以帮助预防感冒！还有象维生素K、维生素B12、叶酸、烟碱、泛酸和矿物质磷、镁、铜、铁、锌等都和免疫力有关。人体缺乏这些营养素都会影响到免疫功能。因此，在日常饮食之外，选择每天服用善存一类的多种维生素矿物质补充剂，可以有效得到全面补充人体所需的多种营养素，抵抗流感的入侵。
此外，值得一提的是，维生素和矿物质都是人体正常机能必需的营养素。由于维生素和矿物质的特性，在促进人体某些功能时，各种维生素和矿物质之间会有协同作用，某一种元素的缺乏或过多可能会影响到其他维生素或矿物质的吸收、利用。因此，保证多种营养素的全面摄入才能达到最佳效果。例如维生素C能强化维生素E的效果；而维生素B2需要和烟酸一起服用，效果最好。所以只有配方全面的维生素矿物质补充剂才能达到最佳效果。比如善存，它是市场上配方较全面的多种维生素矿物质补充剂配方，每粒均含有30种A—Zn的维生素矿物质，坚持服用，就能够满足人体对营养素的全面均衡需求。
除了每天补充多种维生素矿物质补充剂外，我们还可以配合以下几点，从日常生活中的小细节来降低患冬季流行病的机率。
多参加体育锻炼。有规律、长期的适度体育锻炼能够增强身体的抵抗力。
保证充足的睡眠。睡眠不良和免疫系统功能降低有关。因此，要保证每天能有充足的睡眠，使人体机能很好地抵抗流感病毒。
保证房间通风，尽量不要去人多拥挤不透气的地方。
保持良好的个人卫生，养成勤洗手的好惯。
严寒时节，大家更应该用一种积极的态度，来预防流行病。相信只要坚持做到以上几点，就能提高自身的抵抗力，有效抵抗流感病毒
维生素C VS 甲流病毒
在我2005年6月的通讯中，刊登了与Thomas Levy 医生进行的访谈，Thomas levy 医生在他的《维生素C，感染性疾病和有毒物质：治疗不可治愈的疾病》一书中，为本文的标题提供了肯定的证据。他是世界上研究维生素C对病毒的作用的专家之一。他说，“如同任何急性的感染，只要有足够的维生素C触及到病毒，我还没有发现过无法杀灭的流感病毒。我不了解达菲（Tamiflu【oseltamivir】），但维生素C基本上没有不良的副作用。”
尽管我知道还没有关于用维生素C治疗猪流感的研究结果发表，曾用维生素C治疗过数千个威胁到生命的感染病例的免疫专家Robert Cathcart博士说，“用超大剂量的维生素抗坏血酸治疗禽流感如同治疗其他流感一样，只不过由于这一疾病的严重性，需要口服超常大剂量甚至静脉注射抗坏血酸钠。我还没有见到过在大剂量维生素C无法治愈或使症状明显改善的流感。只不过治疗禽流感需要更大的剂量而已。”
抗病毒药物，如达菲，是通过抑制由病毒制造并对病毒复制十分关键的神经氨酸苷酶而起作用的。根据最近的研究，维生素C亦是如此。这个混合物也被用来测试了对被禽流感病毒感染了的细胞的作用。
治疗感冒和咳嗽的止咳糖中就含有锌。我建议可用这个含量一半的止咳糖，但只应短期地使用。
然而，这只是维生素C十几种抗病毒作用中的一种，即抑制病毒本身和增强人体自己的免疫反应，比如说，改善免疫细胞的功能（巨噬细胞和T淋巴细胞），增加干扰素和一氧化氮以及针对目标病毒制造更多的抗体。多年来，大剂量的维生素C已被充分证实对成人和儿童都没有毒性。
如何通过饮食来提高免疫力
近日，美国MSNBC新闻网向大家介绍了9种食物来提高免疫力，预防流感。
NO.1 酸奶 益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。
NO.2 红薯 增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。
NO.3 茶 抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然，喝绿茶也具有同样的效果。
NO.4 鸡汤 美味防感冒。鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可让效果更显著。
NO.5 牛肉 补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体抵抗病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在冬季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感。
NO.6 蘑菇 促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当做提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。
NO.7 鱼和贝类补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。
NO.8 大蒜 大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。
NO.9 燕麦和大麦抗氧化好处方。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。
除此之外，水果，蔬菜可以补充我们所需要的维生素和矿物质，提高我们机体的免疫力，尤其是西红柿、西葫芦、草莓、苹果等等。其次就是一些值得推荐的好食品了，例如红枣，补充充足的铁和维生素C，而两者的结合能够很好地促进吸收。再者是胡萝卜汁，虽然口感不是很好，但是如果加入一些蜂蜜的话，效果就会好很多，而且对于提高机体免疫力是具有很好的作用的
补充维C预防流感
近期甲型H1N1流感在全世界迅速蔓延，WHO（世界卫生组织）也拉响了5级警报（最高级别为6级）。面对流感全球性爆发的威胁，不少人产生了恐慌。但是无论如何，生活还在继续。
人们不必惊慌失措，预防措施有很多，首先就是要远离人群聚集的地方，减少接触病菌的机会；其次养成良好的卫生惯，积极锻炼身体，增强体质。另外可以注意饮食，增加营养；还有很重要的一点，可以从食物中补充适量的维生素C，来提高自身的抵抗力，这也是抵抗流感的强有力措施。我们在平时的饮食中，可以多食用含维生素C含量高的蔬菜瓜果，如西红柿、柑橘、青花菜、奇异果、草莓、红椒等来预防流感的发生。 有了有效的预防措施，相信对于经历过“非典”考验的中国人来说，应该可以从容应对甲型H1N1流感的侵袭。
橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C，一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，能有效增加机体抵抗力，所以橙子几乎已经成为维生素C的代名词。橙子品种很多，最受青睐的有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士？橙。
南海人
1
评论(6)
收藏
展开
