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生机饮食（Eating It Raw）


生机饮食的来历：
　　生机饮食法是美国的安·威格莫尔博士所创。她自幼体弱多病，三十几岁以后，又先后罹患子宫瘤、直肠癌和气喘等疾病，就在身心陷入极度痛苦时，她忆起了外婆———她的外婆是一位高明的草药专家，经常利用野生植物，来治疗外孙女和其他上门求医者的疾病，而且总是能够把病治好，让她亲身见证了自然疗法的奇效。由于外婆常常带着她，到山野树林间采集药草，或在自己家里的园地，栽种蔬菜植物，安博士在耳濡目染之下，也对各种植物和它们的药效，有了相当的认识。 
　　由于这样的童年经验，坚定了她对蔬果药草等植物的信念，于是，安博士满怀信心地开始种植、研究起各种蔬菜、芽菜及药草，就像神农尝百草般，她亲身尝试各种植物，并体验这些植物对身体所引起的改变，最后，她欣喜地发现，自己的健康逐渐改善，最后竟然完全康复。接着，她又用同样的方法去帮助别的病人，结果，不论是麻疯病患者还是癌症患者，都在安博士运用自然生食疗法下，获得了康复。