生财有道之海参篇

资料一：

鱼翅消费再遇打压

　　近年来受多重因素影响，鱼翅消费量呈现逐年下降的趋势。上海餐饮行业协会副秘书长金培华告诉《第一财经日报》，有三点因素导致鱼翅消费下降。

　　首先，作为高端食材的鱼翅，遇到了很多替代品的竞争。以上海为例，上海现在很多高档饮食趋向于食用海参。进口海产品市场顾问公司海桥市场公司董事长樊旭兵告诉记者，近年来，鱼翅作为高档食材的消费比重在下降，大众消费也更注重养生，海参、进口龙虾、帝王蟹开始获市场青睐，也使得鱼翅消费量下滑。
来源：http://www.21cbh.com/2012/firstdaily_74/187631.html

资料二：
海参大战：好当家 营收4亿 壹桥苗业 募8亿猛追
海参是海珍品中的贵族，毛利率高达70%左右，壹桥苗业、獐子岛 、好当家、东方海洋 四大水产龙头都不同程度涉足海参养殖，并不断通过再融资和收购扩张海域面积。

壹桥苗业64%毛利率最高

壹桥苗业原本拥有海域面积4.6万亩，尚有3万亩未被改造，募投“围堰海参养殖基地项目”将占用1.4万亩的海域面积，此番定增解开资金之困，加速了海参养殖的规模发展。

海参养殖方式有三种：底播、围堰养殖和浮筏养殖，浮筏养殖容易受病虫害威胁，故国内的几大水产企业皆使用底播或围堰养殖方式。

“獐子岛多采用底播方式，因其最接近野生养殖，密度比较小。”一位南京分析师告诉记者，“围堰品质不及底播，但成活率较高，能达到30%以上。”据了解，一般情况下投苗成活率在15%左右。

全球有三处的海参最好：中国渤海湾、俄罗斯海参崴和日本北海道，这三个地方的海参肉厚彪肥，营养丰富。中国渤海湾的海参包括长岛海参、辽参、威海参和青岛参，而壹桥苗业和獐子岛在最适宜养殖海参的北纬39度拥有稀缺的海洋资源。

“北方海域温度偏低，水生物生长更为缓慢，个体更为壮实、肥硕，价格也自然更高。”也就是说，辽宁海参比山东的贵，山东的海参又比南方的贵。

壹桥苗业、獐子岛都位于辽宁大连，好当家和东方海洋分别位于山东威海和山东烟台。“卖得最贵的是獐子岛，它的底播养殖最接近野生，其次是壹桥苗业。”

备注：看了央视的生财有道，几个养海参发财的老板，都不约而同的说道；围堰和浮筏养殖就是祸害，这样的海参根本没有营养和养生可言，如同养人参，用化肥和农药催出来的，大抵和胡萝卜差不多

http://www.21cbh.com/HTML/2012-6-18/zMMzA3XzQ1NTgzMQ.html?1342063015
海参养殖方式有三种：底播、围堰养殖和浮筏养殖，浮筏养殖容易受病虫害威胁，故国内的几大水产企业皆使用底播或围堰养殖方式。