2011年报浏览印象

股天乐兄，请把554楼第4行“先填”改为鲜甜。谢谢。

湘鄂情我研究过其菜单，走得是中高端路线。那个主厨推介我两个月都看一次，他们的菜品都有更新，一些新菜很不错。现在好的中餐都走cross over 路线，实际上国外和香港大概10年前就走这路线了。因为客人的口总是图新鲜，所以你的出品不创新是不可能长期维护客户的回头率的。所以你要看厨师团队的水平。比如http://www.xeq.com.cn/ProductInfo.aspx?n=20120118162142843622  
大的螺片不便宜的，鲜甜爽脆是特别，但容易无味。酸菜带点咸味的同时，也是爽脆，夏天吃特别舒服，这个菜3个月以前没有看到的。
http://www.xeq.com.cn/ProductInfo.aspx?n=20100407170621808554
这个菜的搭配很好，惹味且口感不会很干，适合下饭或者喝点白酒。
什么松露鹅肝这些就不说了，是贵价菜。湘鄂情的25个店11个在北京。主要是针对商务应酬客人的。在北京，不管经济怎么样，跑部钱进的人少不了，为什么湘鄂情能在北京做起来，而深圳走高端路线都不行？因为深圳广州这些地方要性价比好是主流，少有人当冤大头。而北京是完全不同的商业气氛。都是外地人来请官员的多，或者是北京的商人请外地来京的地方官员。首先湖南湖北四川广东这几个地方的菜为主就能适合几乎全国各地人的口味。并且现在各地的地方性在弱化，而更加趋同。排场外，你首先得吃饱饭，你要是全广东菜请西北人，他肯定说吃不饱。所以湘鄂情的菜品对各种人士的口腹之欲基本能满足。第二就是鹅肝这种菜你不一定觉得好吃，但那是每人一份，请客的说试一下，吃请的人也觉得这人有品味。这样也提高了客单价。
总的来说，就是满足基本的口腹之欲外，还能满足客人尝新，标榜品味等心理诉求。而在深圳连加盟店都做不好了，因为大家觉得贵，如果真要请贵客，他又会请吃粤菜了。
所以说湘鄂情的定位好是它的关键，也是我看好它的原因。最近在看它发债的条款，把去年利润全部派息了，还发债来增加流动资金，利息好像是6.7%左右。又收购了上海一家公司。说明这老板真是很进取，有点过头。但这无疑能快速提升ROE ，且2010年是快速开店的时候，资本开支已经出去了，或入账为固定资产，待摊费用等以后每年计提。那个是不影响现金只会影响会计利润的费用，所以它的流动资金也是够的。
但茅台一批价都跌了，商务活动偏少，似乎国家也没啥基建可搞，我担心的是其北京外的店的生意。说老实话，餐饮的投资要发也很快，也倒也很快。我觉得我不具备优势两周去吃一次饭看他的生意（因为主要在北京，深圳只有一家加盟店），所以不敢投多，如果资金少的话，根本可以不投。
但这个公司有个吸引的地方就是特许加盟。一季度收入里面就有1530万的加盟费用，未来还会有按营业额1-3%计提的一个品牌使用费。获得认同后品牌的输出是不要本钱的生意，所以这老板负债也要扩张是对的。

楼主看 300068 有没有业绩拐点的苗头？

看指数也简单，昨日为止，外围已经跌得够长了，国内还是比较强。只要60分钟产生了相对16号的MACD 底背离就可以买。所以18.21号买股都是对的。那时候中石化是日线级别的MACD 底背离，底背离后可以是反转也可以是反弹，反弹了一定高度后一般最少一个月在此价格以上，之后再怎么走就看基本面和大市了。
所以不同级别的背离可以持续的时间不同。买股最理想当然是底背离，但不是效率最高的，但价格上最安全。
像广药，白云山这样降低了的换手率，失去了那种盘面的激动，恰好是货入强中手的表现。拉升就不需要量的，再一出量就得撤了。

星期六兄，看图昨天是可以买了，但湘鄂情我原来有了一点，比我的成本低不太多，所以我不想加了，主要是能分出来的资金都去了白云山了，别的先让路。富瑞表面数据和下游需求能感觉到，但总觉得我出这个价买有点没把握，就算了。

300228

002306

似乎可以买入了

好帖子

谢谢！
[引用原文已无法访问]

这几天得好好看看 600315 和 600436 ，大的方面有点不知道怎么把握了，比如三年能做到多大？大家有比较明确的看法吗？

不过我建议不要买中石化，因为其市值大，驱动其利润上升的因素也没可能那么快出现。还不如多看些增长更高而被忽略的股。