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正宗马来西亚咖哩鸡做法(附五月份交割单)

11-06-01 07:17 5665次浏览
热情如烟
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偶家楼下开了一家名叫“南洋小吃”的小餐馆,师傅来自马来西亚,偶常常去那里解决午餐问题,觉得好吃就问问做法,这样也学会了不少菜呢。总觉得他那里的咖哩鸡和自己以前做的味道不一样,有一股特别的香味,师傅很热心的告诉偶那是因为放了香茅和黄姜,昨天晚餐偶照着他说的做了一次,果然很接近店里的味道啊,很好吃,现在想起还在流口水!!

偶的短线小帐户五月竟然做出五十个点的利润,有点开心。虽然只是很少的钱,可信心增加了不少
,嘻嘻,偶大师兄昨天说要给我油票,我就专门发贴来着。

先简单写咖哩鸡的做法啊,其实用咖哩汁可以添加自己喜欢的各种肉和蔬菜,很随意。
食材:油 咖哩粉 洋葱切片 大蒜打成泥 香茅两小节 黄姜几小片 鸡块 盐
做法:1 倒油,把洋葱放入油中炒一下,加入大蒜泥和香茅,黄姜,盐,咖哩粉。
2 翻炒所有东西混合好,加入一碗水使汤多一些。
3 然后加入鸡肉块,在咖哩汁中翻炒微炖,中途加土豆,等鸡肉和土豆软了以后就可以了。

好了以后最好是放三十分钟再吃,更入味一点
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评论(25)
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chencjwjro

11-06-05 17:25

0
楼主的交易神了。。。。。。。。。。。
大闸蟹

11-06-05 17:25

0
[引用原文已无法访问]

有钱人呀!
shawnfore

11-06-05 17:12

0
在中国很难找到好的咖喱粉。 而且,咖喱粉有分味道的, 分煮鱼, 煮鸡, 煮羊, 煮牛肉等的... 
我带了点大马本地很出名的咖喱粉(alagapapa's)回来煮咖喱, 但是....
缺香茅, 缺好的椰浆, 还缺少羊角豆...
所以味道跟大马本地吃的, 还是差很远
热情如烟

11-06-03 15:19

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哈哈,那是他按错了。。。。
[引用原文已无法访问]
最穷的赌手

11-06-03 12:55

0
炒手要提携你了。。。。。
热情如烟

11-06-03 06:14

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这样的收益偶是有点开心,但是资金太小了什么都说明不了,等我以后大资金也能做这么好的时候再发到股票版去。。
[引用原文已无法访问]
南波万

11-06-02 07:13

0
怎么放到生活版,先嗮单,再做咖喱鸡的增值回馈啊,置顶首页。
海天

11-06-02 06:54

0
热情如烟

11-06-02 06:46

0
嘻嘻,谢谢大师兄,偶会继续努力滴!!加油加油!!
[引用原文已无法访问]
热情如烟

11-06-02 06:42

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偶以前也不加,但是吃过加了的以后再吃没加的就觉得少了那种香味了,所以刚刚又在淘宝上购买了一些,嘻嘻。

香茅又称柠檬草, 是一种热带草类植物,类似洋葱,但是具有一种独特的类似蜂蜜话的香甜味道。它是泰国菜和越南菜种六种基本配料之一,可以增添一种独特的风味。尽管它作为一种烹饪香草广泛应用在东南亚的各种菜肴中,但是它微妙的柑橘味在泰国,越南辛辣而芳香的菜肴中发挥到了极限,要比印度尼西亚和马来西亚和马来西亚菜肴更为美味。

黄姜粉是一种天然香料,可为菜式提供天然香味,用於烹调亦无妨。它常用於制作咖喱汁、葡汁,亦有用於炒饭,如印尼炒黄姜饭。不过,传统咖喱汁除了使用黄姜粉,亦会使用花奶、椰汁,因此增加了脂肪含量。爱吃咖喱或葡汁的人士,在家中可自行制作健康酱汁,包括使用脱脂奶,以椰子香精取代椰汁,可减低脂肪含量之余,亦可以增加钙质量。

[引用原文已无法访问]
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