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唯有安全追溯系统
2008年的三聚氰胺事件、今年3月曝出的河南瘦肉精事件、日本核辐射对食品行业的影响，都让消费者对相关食品的消费蒙上了阴影。然而，上述事件的负面影响还未完全散去，近期媒体曝光的染色馒头又将食品安全问题推向了风口浪尖。伴随着一系列食品行业的深层次危机，除了市场消费信心受挫外，A股市场相关行业及上市公司也受到了来自正反两方面的不同影响。
因此在饱受食品安全“教训”的背后，从长远来看这些负面事件也将在一定程度上促进相关行业的发展。近期投资者对食品安全的关注也会催生相关的概念性炒作，其中受益于食品安全的三类投资主线有望成为市场热点。
◆食品供应商：生产模式可靠、安全有保障的上市公司
雏鹰农牧（002477，收盘价58.20元）
公司是一家大型养殖企业，已经建立包括饲料生产、种猪繁育、生猪养殖、种蛋生产、鸡苗孵化，技术研发，疫病防治等在内的一体化经营模式。其中生猪业务为公司的核心业务
农发展（002299，收盘价18.39元）
圣农发展2011年1季度实现营业收入5.44亿元，归属母公司净利润4517万元，同比分别增长30.2%、74.9%。此外，公司预计上半年净利润将同比增长80％～130%。
申银万国预计，2011年～2013年公司肉鸡宰杀量1.35亿、1.80亿、2.4亿羽，全面摊薄EPS0.60元、0.78元、1.04元，三年复合增长率46%。2011年～2013年动态PE分别为29、22、17倍，相比公司稳定的大客户销售渠道、产业链一体化的风险消化能力及业绩快速增长的潜力，目前估值较为合理，维持“买入”评级，建议长期投资者积极关注。
◆食品安全追溯链：能提供食品追溯体系相关的芯片、设备、系统集成等技术解决方案的上市公司
食品检测覆盖全链条RFID技术市场领先
从三聚氰胺到“瘦肉精”等一系列食品安全问题，都遇到一个相同的难题：监管部门甚至生产商都不能及时准确地查明和找到问题食品原料的来源。
据食品安全专家介绍，要解决此问题，只有学发达国家，建立一条完整的食品安全追溯链。目前，RFID（超频射频识别技术）是公认的用于该追溯供应链比较成熟的技术。与传统的条形码技术相比，RFID具有明显的优势。它可以实现处理数据过程无需人工干预，并且与条形码一次性使用，易损坏不同，RFID标签具有可读写，反复使用和耐高温、耐油污，不怕污染等显著特性。附在新鲜食物和药品上的传感器功能的RFID标签将提供链条监管和存储的信息，以确保货物的安全和新鲜。贴有RFID标签的托盘和纸箱通过从农场到商店追踪食品，将可以更快更有效地召回食品。RFID还将有利于防止供应链中的伪劣产品和假货。
通过建立“源头到餐桌”的食品供应链追溯体系可对食品的生产加工、包装运输以及批发零售等各环节进行全面监督。一旦发现问题，食品生产商可立即找出其源头，从源头上找出问题食品原料的来源，防止问题食品进入市场。政府食品安全部门应用该技术也可及时发现问题食品的来源，找出其生产商，向其问责。这样一来广大的消费者也可以放心地购买食物。
RFID技术在国内发展潜力巨大，前景诱人。在2008年，RFID技术市场规模已经达到了58.29亿元，2009年达70.3亿元，并呈现出快速发展势头。
中投顾问食品行业研究员向健军认为，监管部门对食品安全加大检测力度也将有利于增加食品检测设备的需求。而整体上看我国目前已经初步形成了较为完善的RFID产业链，加上物联网概念的盛行，使得RFID产业的企业如远望谷、新大陆、航天信息等也成为市场上的概念股，具备很大的成长空间。
◆第三方检测:针对食品安全提供相关检测产品和服务的上市公司
在目前的A股中涉及食品检测的上市公司主要有华测检测（300012，收盘价27.66元）、达安基因（002030，收盘价15.70元）。华测检测的业务主要涵盖了贸易检测、消费品检测、生命科学检测、工业品检测等四个领域，其中与食品安全有关的检测主要是生命科学检测，其客户群主要分布在医药、农产品、食品、化妆品、饲料、饮用水的生产流通行业。
随着中国越来越多地承办类似2010年上海世博会、广州亚运会的国际性活动，预计政府对生命科学领域的管控要求将愈加严格，这将为生命科学检测的发展带来更多机会
达安基因（002030，收盘价15.70元）
达安基因2010年实现营业收入3.7亿元，同比增长15.76%；每股收益0.2元，同比增长25%。实现净利润5645.27万元，同比增长19.21%。
华创证券认为，公司是具有高校背景的优质新型生物企业，国内核酸试剂领域龙头稳固，产品线丰富、研发实力突出，血筛市场启动后将为公司业绩带来新的增长点
我个人感觉最靠谱的应该是 000997 新大陆
首先是他的二维码 技术 和动物溯源系统，还有几年2月中标杭州肉类蔬菜流通追溯体系，公开资料不在累述，大家可以查看F10
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