休息时间，只聊茶，不谈股_涯天茶哥

我该怎么办

11-04-16 15:25

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我喜欢猴魁，口感很好喝！楼主认为如何？

就是价格也很贵，一般的喝着不错的要3000以上一公斤：）

77元房客

11-04-16 15:10

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加油~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

吹着北风散步

11-04-16 14:58

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这个只能喝功夫茶。凤凰单丛假的好多的。。。真的比起铁观音性价比要高好多。
在潮汕地区，铁观音卖不了价格的。

禁止发言

11-04-16 13:20

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[引用原文已无法访问]

我对自己喝的茶没什么特别的要求:纯天然；泡出的茶,可苦但是不能涩。稍好点的茶一般都回甘.....

好的茶叶，一开罐你就能闻到一种特有的甘甜味，那种味道不是香精可以做出来的。

涯天茶哥

11-04-16 13:00

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上图茶桶中的“乌岽”指的是我们镇上的最高山脉—乌岽山！那里的茶叶也是最抢手的，为购得那里的一款好茶，我曾经在一个农户家等了4个小时！现在那里也算是旅游胜地，常年云雾缭绕，外地朋友到访，我每次就是带他们上山观云，无不惊叹有此好地方！

乌岽山上：

涯天茶哥

11-04-16 12:33

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[引用原文已无法访问]

兄好，10多年前，我们整个镇基本都是手工茶，现在少很多了，但也有！
烘焙有两种方法，一种是电焙，也就是我上面贴图中所示！另一种是碳焙，具体见下图！
一般而言，碳焙的茶叶口感会更加醇厚，回甘力也强很多，且比较耐保存！

店里碳焙炉：

禁止发言

11-04-16 12:14

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现在基本没有手工茶了吧?

禁止发言

11-04-16 12:13

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这贴不错,靠谱点

我听老茶农说,茶也生成要用手揉的,揉出的味道要比机炒的好。
现在基本有手工茶了吧?

我看过人家手工炒
凉青---炒青(大火)---揉----放3之5小时---回锅(文火炒)---烘干

据说烘干时用的碳也有讲究的。

涯天茶哥

11-04-16 12:10

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[引用原文已无法访问]

呵呵父母是茶农，也是制茶师，我是开茶店的，偶尔回镇上收购茶叶！

probe

11-04-16 12:05

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楼主是种茶的吗，很详细的流程，呵呵。