0
养养大师也来了，非常荣幸！多谢捧场！
0
如果明白上面的道理，就会明白同仁堂正在走至少十年的大牛途！
0
偶然看到，顶一个
0
什么叫“是药三分毒”？
有人说，这还不简单，这是古人说的，凡是药物就不是好东西！答案对吗？不对。因为如果从字面上解释，那么我们也可以说，是人三分毒，是水三分毒，是饭三分毒；也就是说，凡是人就不是好东西，凡是水就不是好东西，凡是饭就不是好东西。荒唐吗？很荒唐！显然这种字面上的解释，是不对的。
是啊，目前许多人把“是药三分毒”这句话，当成了吃药中毒是必然的借口。许多药厂知道药物害人之后，就以“是药三分毒”为自己轻松地狡辩；好像你吃了药就必需中毒。然而事实并非如此！因为“是药三分毒”不是这个意思。
那么古人说的，“是药三分毒”到底是什么意思呢？
首先，我们要弄明白是谁说的“是药三分毒”？
这是明朝永乐太医刘纯在1475年说的，他在《药治通法补遗》的原话是：“是药三分毒。唯开胃无毒。盖开胃者排毒也。”这句话是什么意思呢？这是他强调在配制中成药的时候，即便使用的是无毒药材，也具有一定的毒性；只有开胃的药材才是无毒的；因此配制任何中成药，必需加用开胃的药材。
明白了吗？刘纯所说的药是指无毒药材，也就是说，即便是无毒药材，也具有三分毒性；至于有毒药材，那根本就不是给人吃的东西，不能称之为药。这就像污水不能称之为自来水，朽木不能称之为木材，馊饭不能称之为食物一样。
为什么无毒药材，也具有三分毒性呢？刘纯也在《药治通法补遗》里说过：“药以去病。非养人也。故人食之不受。谓之三分毒矣。”这就是说，因为药物不是人体生存必需的空气、水源、食物，而只是用来克服疾病用的；也正是因为药物不是人体生存必需的物质，因此必然被人体排斥。而排斥就要发生异常反应，由此而发生的一切排斥反应都称之为毒性；这就是所谓“是药三分毒”的道理。
什么是无毒药材呢？在这本书里，我们要指出所谓的中药大宝库，其实是个杂货舖。按照太医黑名单的分类，中药分为急毒药、慢毒药、不入药、乏力药、如同药、可用药等六类；许多药材都是有毒的，而有毒药材不能称之为人药。因此实际能够给病人使用的中药只有可用药一类，根本不像你所想象的中药是个大宝库。
不过，是否公布太医黑名单？让我犹豫不决。因为虽然在明清两朝太医院当过太医的人，几乎都有这份太医黑名单；但是他们的后代几乎都是秘而不宣。然而这份太医黑名单早在1967年，就被我纽约的六爷爷交给纽约州的FDA分局；并且美国FDA以及一些西欧国家，就是使用这份太医黑名单去判断中药的毒性，而且真的拒绝一些中药的进口。
因此如果不让我们中国人都知道太医黑名单的内容，而是继续使用毒药；那么我们中国人真是太落后了。然而我们公布太医黑名单之后，肯定会损害一些中国药厂的既得利益，而招来一片骂声。怎么办？但作好事，莫问前程。
0
人类普遍吃草药！
尽管有些人气急败坏地反对吃草药，说吃草药不科学，说吃草药有毒，说吃草药是野蛮人的行为；但是他们每天都吃含有草药的炒菜，而且吃得不少，因此十分可笑。世界各国都生产草药，不过我们中国人管草药叫作中药。据说，世界草药消耗量的47％是用于饮食业，而不是用于保健和医疗。即便是每年世界草药贸易总额的160亿美元，也是被各国主要用于饮食佐料。
虽然把草药用于保健和医疗是令人生疑的，但是用于饮食业是受人欢迎的。因此我们只知道药舗是卖药的，而不知道饭馆也是卖药的；我们只知道医生是用药的，而不知道厨师也是用药的；我们只知道是药三分毒，而不知道饭馆炒菜也是三分毒。
不过，即便是庸医，也不会让你吃那么多乱七八糟的草药；而且如此处方，谁也不敢吃。但是厨师是不懂药性的，因此他们敢于乱用草药；而且大家都说很好。你说怪不怪？更怪的是，庸医把人治坏了，病人不依不饶；而厨师把人吃坏了，病人不找他麻烦。这就是我们人类的奇特现像。有些人说，草药有毒，草药罪该万死，草药应当灭绝；然而他们天天吃饭馆的炒菜，他们也就天天吃了草药。还有些人说，草药的药理作用很微弱，基本没有什么作用；这是真的吗？
世界各地的厨师，包括学校的厨师、家庭的主妇、医院的厨师，他们不仅证明了草药是有药理作用的；而且也充当了制造疾病的杀手。但是人们不去找厨师的麻烦，而是与医生闹得没完没了。例如：
△小孩子的记忆力和理解能力，为什么越长大越不好？因为他们吃了母亲的炒菜，而炒菜里放了味精。
△白领为什么感到工作吃力？因为他们吃了厨师的炒菜，而炒菜里放了料酒。
△蓝领为什么总觉得劳动吃力？因为他们吃了食堂的炒菜，而炒菜里放了花椒。
△老板为什么越来越懒？因为他们吃了保姆的炒菜，而炒菜里放了鸡精。
△阳萎病人吃了壮阳药，应当阳具易起；但是他的阴茎依然疲软。这是为什么呢？因为他爱吃鱼，而厨师在鱼里放了许多花椒。
△肺炎病人吃了止咳药，应当不咳；但是他依然咳嗽。这是为什么呢？因为他爱吃土豆丝，而厨师在土豆丝里放了许多辣椒。
△痢疾病人吃了肠道消炎药，应当止泻；但是他依然里急后重。这是为什么呢？因为他爱吃蒸白蟮，而厨师在白蟮里放了许多枸杞。
△肌无力病人吃了补气药，应当改善肌力；但是他依然软弱无力。这是为什么呢？因为他爱吃红烧肉，而厨师在猪肉里放了许多肉豆蔻。
△肝炎病人吃了清热药，应当改善肝功能；但是他血检数据依然很高。这是为什么呢？因为他爱吃东坡肘子，而厨师在猪肘子里放了许多生姜。
△慢性胃炎病人吃了助消化药，应当改善消化功能；但是他依然胃胀。这是为什么呢？因为他爱吃凉拌豆角，而厨师在豆角里放了许多大蒜末。
△精神病人吃了安定药，应当改善精神状态；但是他依然胡闹。这是为什么呢？因为他爱吃炒肉片，而厨师在肉片里放了许多肉豆蔻。
△糖尿病人吃了降糖药，应当降低血糖；但是他依然血糖升高。这是为什么呢？因为他爱吃茶鸡蛋，而厨师在茶鸡蛋里放了许多茶叶。
△慢性肠炎病人吃了止泻药，应当减少大便次数；但是他依然腹泻不止。这是为什么呢？因为他爱吃凉拌菜，而厨师在凉拌菜里放了许多沙拉酱。
△癌病人喝了牛蹄筋汤，应当包裹肿块；但是他的肿块依然生长。这是为什么呢？因为他不惯喝牛蹄筋汤的味道，因此厨师在汤里放了许多葱、姜、蒜。
△再瘴病人吃了牛肝，应当改善贫血状况；但是他依然贫血。这是为什么呢？因为他爱吃牛排，而厨师在牛排里放了许多咖喱粉。
△尿毒症病人喝了鲤鱼汤，应当增加尿量；但是他依然水肿。这是为什么呢？因为他不惯喝鲤鱼汤的味道，因此厨师在鲤鱼汤里放了许多黄芪、冬虫夏草。
△关节炎病人吃了解表药，应当改善关节疼痛；但是他依然全身疼痛。这是为什么呢？因为他爱吃白蟮，而厨师在白蟮里放了许多枸杞。
△慢性气管炎病人吃了化痰药，应当喘气通畅；但是他依然呼吸困难。这是为什么呢？因为他爱吃糖醋里脊，而厨师在里脊里放了许多醋。
△扁桃体化脓病人吃了泻下药，应当改善脓肿；但是他依然嗓子疼。这是为什么呢？因为他爱吃饺子，而厨师在饺子里放了许多生姜。
△肌无力病人吃了补气药，应当改善肌力；但是他依然软弱无力。这是为什么呢？因为他爱吃红烧肉，而厨师在猪肉里放了许多肉豆蔻。
0
水煮鱼和中药
水煮鱼的做法。这道菜使用的鱼，没有什么特别的，只是使用一般的鲤鱼、草鱼、鲫鱼就行了；但是煮鱼的汤，所用的佐料很特别，大约需要使用70种。
每天吃这些东西，就等于每天吃药；而且是每天吃错了药，不死才是怪事。
厨师是庸医吗？《短命条辩》里说：“市井厨夫。亦同庸医。”难道说，厨师与庸医一样，都是杀人不见血吗？以水煮鱼为例，让我们来看一看这些秘而不宣的70种佐料：
△核桃仁、山茱芋、肉苁蓉、枸杞、复盆子、韭菜子、冬虫夏草属于壮阳类中药。
请注意，俗话说：“离家千里，不食枸杞。”；虽然枸杞壮阳的作用不强，但是能够加重热性病的症状；因此人在旅途不要吃枸杞，以免生病无人照顾。
△甘草属于止咳类中药。
请注意，甘草是饭馆炒菜必用的中药；因为它与活性碳一样，具有吸附作用；从而让药性缓慢发作。这就是甘草能够调和百药的道理。许多医生害怕自己开的处方出问题，就在大队中药里加入甘草；我估计厨师原来是个医生，因此也要使用甘草调和佐料。
△辣椒、大茴香、蓽澄茄、黑胡椒、草果、肉桂、白胡椒、蓽拨、大葱、大蒜、生姜、高良姜、干姜、丁香、小茴香属于温里类中药。
请注意，辣椒，辛辣大热，温中散寒；阴虚火旺者禁用，令人眩旋、齿疼咽肿、脘疼目疾。辣椒也是中国人最爱使用的佐料。据说吃辣椒能够让胃欲大开、能够让嗓音洪量、能够发汗避寒；然而吃辣椒能够发生胃炎、能够发生血热妄行。这是许多癌病人，不能改变吃辣椒的坏毛病而死亡的原因。在辣椒之中，朝天椒是一种很辣的小红辣椒，能够使人的口腔有热辣的感觉。
请注意，高良姜又叫蛮姜、鬼子姜，味辛性温，温中散寒；阴虚火旺及心虚作痛者忌用。老年人不要吃高良姜，因为能够引发老年病，也就是冠心病；这就是俗话说的：“老头别吃鬼子姜，谁吃谁去见阎王。”。
△党参、黄芪、大枣属于补气类中药。
请注意，黄芪除了有补气作用之外，还有壮阳作用。因此吃了黄芪之后，能够使得炎症加重，也使得癌块生长加速。
△芦根、青果属于清热类中药。
△白豆蔻、荔枝核、玫瑰花、佛手、陈皮、香橼皮、砂仁属于行气类中药。请注意，砂仁是白酒的起香剂。
△酸枣仁、花椒、肉豆蔻、龙眼属于安神类中药。
请注意，花椒含有牻牛儿醇，有麻醉作用；其局部麻醉作用大于局麻药普鲁卡因。花椒是中国人最爱使用的佐料，据说能够去掉肉类，尤其是鱼类的腥气味。然而这是一种麻醉剂，能够使人的大脑反应迟钝。由于麻醉的作用，这就使得许多人，尤其是小孩子的智力下降；许多中国人吃完肉类，尤其是鱼类之后，感到十分困倦、注意力不集中、不愿意看书学、不爱写作业、不爱运动，就是这个原因。麻花椒是花椒的一个品种，外观是红色的，比普通花椒更麻。
请注意，肉豆蔻含有毒性物质肉豆蔻醚、榄香脂素，这是致幻剂，能够使人吃了上瘾。这是许多饭馆秘而不宣的商业机密。有人说，饭馆炒的菜就是好吃，还得去吃。为什么你不请自来呢？这是肉豆蔻闹的。
△麦门冬、玉竹、百合属于滋阴类中药。
△乌梅、米壳属于止泻类中药。
请注意，米壳也叫罌粟壳，又叫大烟壳子，是割取鸦片之后的果皮；酸涩性平，敛肺涩肠；现代禁用。米壳含有吗啡、可待因、罌粟碱，也是致幻剂，能够使人吃了上瘾。这也是许多饭馆秘而不宣的商业机密。有人说，饭馆炒的菜就是好吃，还得去吃。为什么你不请自来呢？就是米壳闹的。
△槐花属于止血类中药。
△当归属于补血类中药。
△茶叶属于利尿类中药。
△香薷，佩兰、淡豆豉、葛根、白芷属于解表类中药。
△黄芥子、白芥子属于化痰类中药。
△红花、姜黄属于活血类中药。
△山楂属于消食类中药。
△槟榔属于杀虫类中药。
△红粬、酱油、大酱、酱豆腐属于调色剂。
△红糖、蜂蜜、牛油、豆油、料酒属于高热量食品。
△米醋、海草粉；咸盐属于调味剂。
你看，在一个水煮鱼里，厨师放了这么多乱七八糟的中药；你是治病啊，还是吃鱼？你是补充营养啊，还是没病找病？不过，并非水煮鱼如此，饭馆炒菜大致都是如此。即便一个极其简单的盐水大虾，厨师也要使用花椒去煮。
曾有媒体报道：有人因猛吃水煮鱼而造成了软组织脓肿。虽然医生说这只是极个别的现象，但因吃水煮鱼后会脸上长痘、上火、胃部不适的反应，却是许多人常碰到的事。下面就是从食品营养的角度，来分析水煮鱼是否影响健康，也许能让大家吃起来心中有数。
△正常人体每天对盐的摄取量应为3—5克，但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准。这导致的隐患是：①过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能及时排出体外，会导致手脚发胀，体重增加。女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况，容易产生疲倦感。②过量食入盐容易让人产生紧张情绪、血压升高，还能影响血管的弹性。
△油中含有大量的热量和脂肪，食用过量，人体的脂肪含量也会随之增加。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多，而且反复加热。这导致的隐患是：①过多摄入油导致人体脂肪摄入过量。②油反复加热，会生成对人体有害的致癌物质。③破坏了鱼体内的营养成分，人食用后无法正常吸收所需的营养物质。
△一般人都知道多吃辣椒会使人燥热、上火。而水煮鱼中放入超量辣椒，这导致的隐患是：
①对消化道有强烈刺激，严重的会使消化道出血，或者诱发溃疡。还会造成大便干燥。②导致皮肤生成深部脓疮，影响面部容貌。
△水煮鱼浓重的麻辣口味，刺激了人的味觉神经，唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，使人兴奋。导致的隐患是：使人的味觉疲劳，使人产生依赖感，越吃越上瘾。这就是为什么有些人会隔三差五吃一顿水煮鱼的缘故。
△水煮鱼特有的口感，容易使人们在食用的同时，忽略了对其他食品的摄入。①水煮鱼中的配菜单一，除了鱼肉，蔬菜常只有豆芽一种。长期食用，导致膳食营养不均衡。②配合麻辣的鱼肉，大多数人会过量饮用可乐、啤酒，一方面觉得过瘾，一方面也可以减轻麻辣感。但这些饮料，都是人体不宜过多饮用的。可乐中的糖分含量非常高，还有咖啡因等刺激性成分。啤酒饮用过量，内含的酒精使人的肝脏负担加重，造成脂肪堆积，严重的还会得脂肪肝。
据说中国有大约百种名菜， 然而这些名菜都使用了大量的中药充当佐料。
0
不吃死鱼，不吃剩饭菜
那么哪些熟视无睹的问题容易造成慢性食物中毒呢？首先是采购问题。
我们往往在菜市场购买蔬菜、水果，这是可以的；但是只要蔬菜、水果上有肉眼看得见的腐烂处，那么就不能买不能吃；即便把腐烂处剜掉，这个蔬菜、水果也不能吃，吃了就容易得病。
我们在菜市场购买活鱼是可以的，但是购买死鱼，这是一个大错特错；因为鱼虾死了就会腐烂产生尸毒。
由于海鱼离开海水就会死亡，因此我们吃的海鱼都是死鱼，而死鱼是不能吃的。
许多肝炎、肾病人喝了河鱼汤之后，其肝、肾功能没有好转，这是为什么？因为你拿腐烂的死鱼熬汤！
有人说，买来活的河鱼怎么熬汤呢？告诉你，把活鱼放在大盆里让它们自然死亡，然后死一条收拾一条，立即放在冰箱里；想熬汤就拿出几条；当然冰箱只能冰冻一个月，时间太长也会变质；因为家用冰箱的冰冻程度有限。
我们在菜市场购买的常温肉类更是一个错误，因为动物死亡之后也要腐烂产生尸毒；也正是因为许多人使用腐烂的肉类熬汤，所以会出现喝了呕吐、腹泻、难受的现像，不治病还添病。
买活河鱼、买冰冻肉，本来是个常识问题，如今不成问题的问题也成了问题；你说中国人糊涂到了何种地步！
什么叫尸毒？
尸毒的希腊语是Ptomaine，尸毒主要是在腐烂的动植物遗骸中含着有毒的生物碱；据美国营养学会宣布：“在动物尸体的肉里，的确满载着有毒性的血液以及其它副产废料。”尸毒是动物被杀后，血液停止循环，在10分钟内，尸体内的每一个细胞产生溶解酵素，导致组织的自然破坏或自身分解，酵素开始蚀化肉细胞内的细胞组织，这种物质比粪便还肮脏。
总之，由于我们吃进了腐烂的肉类、河鱼、蔬菜、水果，所以我们埋下了病根。
其次就是隔夜饭菜的问题。
隔夜饭菜广泛存在于家庭、饭馆、食堂、小卖部之中，这种隔夜饭菜夺去了许多人的生命。
有人把饭菜锼了，作为不能吃的标准。错了，用鼻子一闻饭菜锼了，是明显的变质；因为人的嗅觉并不敏感；隔夜饭菜即便人闻起来不锼，但是让狗去闻就会发现狗不理，这说明隔夜饭菜确实有问题。
许多人把当天的剩余饭菜放在冷藏柜里，到了第二天热一下再吃；这种隔夜饭菜造成了我们很多疾病。因为冷藏柜的温度只是在摄氏4度左右，而冰箱的温度是在摄氏零度以下；而细菌在零度以上就要大量繁殖。
隔夜饭菜的致病性主要是细菌的繁殖，一个细菌，次日早上可以生长出数百万细菌，如果你食用了这块食物，那么这些细菌所分泌的毒素足以使你致病；因此尽管你可以用高温杀死细菌，但是细菌所分泌的毒素是去不掉的。
常吃的馒头和米饭所含的主要成分是淀粉，淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖。经胃进入小肠后，被分解为葡萄糖，在由肠黏膜吸收。淀粉在加热到60摄氏度以上是会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为糊化。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。
而糊化的淀粉冷却后，就会产生老化现象；老化的淀粉分子若重新加热，即使温度很高，也不可能恢复到糊化时的分子结构，人体对这种老化淀粉水解和消化能力都降低。所以，长期使用这种重新加热的馒头和米饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。凡消化功能减退的老人，婴幼儿或体弱多病者以及患有胃肠疾病的人，最好不吃变冷后重新加热的馒头和米饭。另外，含淀粉的食品最容易被葡萄球菌污染，因此，吃隔夜馒头和米饭易引起食物中毒。
熟蔬菜中亚硝酸盐的含量，会随着存放时间的增加而增加；亚硝酸盐为强致癌物，经常食用隔夜熟蔬菜，会增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系统肿瘤的危险性。
当然把剩饭剩菜放在冰柜里速冻还是安全的，然而谁会把一盘炒土豆丝速冻？因此计算好烹调量是不留剩饭剩菜的基本办法，但是无论如何精打细算也会留下剩饭剩菜；因此我们总是处于吃一半扔一半的浪费状态。
不过，这种浪费状态是我们现在住鸽子笼造成的，过去我们住四合院能够养鸡，因此剩饭剩菜都给鸡吃了；如今不行了，我们只好忍痛把剩饭剩菜扔进垃圾箱。
有人说，糕点都是隔夜的，难道不能买吗？是的，隔夜糕点不能吃。过去，糕点厂都是前店后厂；现作现卖，到了晚上就要降价处理。
现在不同了，现在的糕点厂都是大规模生产，分散销售，一块糕点到了市场可以放半年不腐烂，其原因就是加入了大量的防腐剂。至于饼干，本来是好东西，但是加入了大量的化学香精，反而被糟蹋了。
最危险的是一种不正确的炒米饭，这是用隔夜的米饭加上各种食物炒制而成，这种炒米饭往往造成急性食物中毒；在美国，炒米饭是引发蜡样芽胞杆菌呕吐型食物中毒的主要原因。
正确的炒米饭做法是用捞饭，捞饭是先用水煮米，煮到七成熟就捞出来，改上笼屉去蒸，这样的米饭是一粒一粒的；然后再去加上各种食物炒制。
还有就是隔夜的粥，这是不能喝的。2005年秋天，一个青岛的肺癌病人通过七分养，已经使得肿块变得光滑，甚至还稍微缩小了；但是突然急诊入院了，经过抢救死了。
怎么回事呢？原来病人爱喝小米粥，当天的小米粥没喝完就放在冷藏柜里，到了第二天热一下再喝；结果喝了之后就剧烈呕吐，送到医院按急性食物中毒抢救，一针抗生素没输完就死了，太可惜了。
到饭馆吃饭更要小心，外国快餐店绝不把剩余饭菜留到第二天；但是到中国的饭馆吃饭就要小心了，明显的锼饭菜不会给你端上桌，但是这饭菜是哪一天的难说，当然到高级饭馆吃饭就比较放心，价格虽然贵，但是花钱买放心很值。
有人说，把剩饭剩菜扔进垃圾箱是浪费，浪费是极大的犯罪。错了，这是粗鲁之人干的蠢事。
人是高贵的，不能当猪养着；吃饭要少而精，我们宁可吃仙桃一个，不要吃烂杏一筐。
中医没有尸毒一说，也没有专论隔夜饭菜的说法，但是刘纯在《短命条辩》里说：“食腐者。近发吐泄。远发水鼓。” 而且即便是皇宫，也没有丢弃剩饭剩菜的泔水桶；足见古人做饭可能都像上海人那样精打细算。
中国经常发生集体食物中毒事件，有的能够找出原因，有的找不出原因；但是任何事情的发生都有原因，不可能没有原因。
1981年秋天，甘肃省水电工程局的工地发生了大规模的急性食物中毒；竟然有300多人上吐下泻，我们医院忙得不可开交，甘肃省防疫站的取样调查结论是原因不明。
哪有原因不明就出事的？我们医院调查的结论，是工地食堂给职工吃了隔夜的煮熟的剩面条；隔夜的面条会引起急性食物中毒吗？医学无此一说！
然而过了十几天，这个工地又发生了大规模的急性食物中毒；还是食堂给职工吃了隔夜的煮熟的剩面条。我们医院只管抢救，不再管闲事；管闲事，落不是，我们医院食堂不出事就行了。
然而西医无此一说，只是因为西医目前并不发达；但是我们不能因为西医目前不发达，就否定事实的客观存在。
也就是说，我们不能拿西医的标准作为一切的标准；因为西医毕竟是幼稚的。拿抢救溺水来说，中医是让病人取趴位，就是让肚子压在凸起的东西上，以便让肺里、肚子里的水自然流出，这是我在甘肃省水电工程局抢救众多溺水者成功的方法。
然而西医称之不正规，他们让溺水者取仰位，进行人工呼吸，你想水往低处流，那肺里、肚子里的水能够流出来吗？于是抢救一个死一个；然而病人死了，西医是没责任的，因为他们是严格按照规程去操作。
你看，尽管我的操作是合理的，但是这是非法的、是不正规的、是冒风险的；因此必需取得家属的同意。
同样的道理，我提倡买冷冻肉、不买死河鱼、不吃隔夜饭菜的说法，尽管有事实为依据，但是也得不到西医的理论支持；于是也必需取得病人的同意。
总之，如果我们明白了腐烂的肉类、河鱼、蔬菜、水果，隔夜饭菜的潜在危害，那么我们就能明白吐泻从何而来，更能明白中国人的肝损害为什么如此之多。苍蝇不叮无缝的鸡蛋，只有肝损害之后，出现肝功能指标的不正常，才会感染病毒，进而发展到肝硬化；如果有癌基因，那么就会成为肝癌。
病是自家生，我们要从点滴作起，预防肝损害；如果我们发现自己出现了对食物没有兴趣，不吃不饿，吃一点点就有饱胀感；走路时小腿很酸，感觉全身越来越疲劳，手脚也是越来越没有力气；那么不必去医院化验，而要果断采取治疗亚健康的方法，这才叫活得仔细。
如果你能天天吃上不污染、不腐烂、不陈旧的饭菜，那么就是莫大的享受！这是一个最基本的要求，但是你能够做到吗？
0
关于酒
人生是辛苦的，体力劳动造成的筋骨痠痛，脑力劳动的枯燥无味，人际关系的变幻莫测；使得人需要自我解脱。这种解脱需要快乐，也需要忘掉苦恼。而酒精是一种麻醉剂，与乙醚、笑气、三氯乙烯等西药吸入麻醉剂一样，使用之后都有一个兴奋期。但是喝酒人的兴奋期很长，而兴奋期之后就是麻醉期。由于喝酒人追求的是兴奋期，也追求麻醉；因此酒精迎合了喝酒人的需要。
不错，喝酒确实有一定的好处。
喝酒就像抽鸦片、扎嗎啡、吃摇头丸一样，如果没有一点儿好处，那么谁也不会花那么多钱去买毒品。但是谁也不想它的坏处，这就不对了。其实，抽鸦片、扎嗎啡、吃摇头丸可以毒害人体的各个器官；喝酒也是一个慢性中毒的过程：
①酒精是一种麻醉剂。因此兴奋是喝酒之后的首先的反应，随之而来的是神志不清醒。也正因为如此，如果司机酒后驾车，官员酒后办公，医生酒后接诊，那么是十分危险的。
②喝酒之后就会出现温热感；这是寒冷地区公众，或者潜水员、以及夜间值班员喝酒的充分理由。是的，酒精含有大量的热量，能够在瞬间释放；因此使人感到很舒服。但是神志不清醒的付作用，反而使人更容易冻伤。因此完全可以使用喝姜糖水的办法，去代替酒精诱发这种舒适感；或者口含闽姜片。这个闽姜片是姜糖水的浓缩物，盛产于福建；是福建渔民喜爱的御寒小食品，因此叫闽姜片。
③许多病人喜欢喝药酒，尤其是腰腿疼病人，认为酒精有舒筋活血的作用。是的，酒精能够麻痹毛细血管，从而使人面红耳赤。但是随之而来的，是酒精中毒性心肌病；这种疾病的治疗难度，远远大于原来的腰腿疼。
④白酒的危害性远远大于纯粹的酒精。因为白酒的各种品牌风味，原来依靠中药而成；但是现在是往白酒里，勾兑各种各样的化学香精！这个商业秘密是中国一家著名酒厂的总经理，在得了肝癌之后，向我吐露的真言。当时我大吃一惊，因为我不敢相信，中国的酒厂竟然如此堕落。然而事实如此。因此我奉劝酒鬼，要小心喝了化学水。
⑤大量生产勾兑化学香精的白酒，能够迅速致富；因此许多地方纷纷建酒厂。化学白酒的大量销售，也使得中国获得巨大的税收；然而这是可悲的。
⑥中国生产的白酒、果酒、啤酒，由于含有化学香精、农药、有害的铅、砷、镉等微量元素，因此不能出口。因此厂家采取中奖销售的办法，鼓励中国酒鬼饮用。如此一来，受到酒鬼的欢迎。
⑦中国盛行饭桌交易。许多商业买卖、受贿行贿、红白家事、热烈庆典，都离不开一个字吃；甚至开完追悼会之后，擦去眼泪就是大吃。而无酒不成席的陋，促使食客喝酒。劝酒、猜拳、嘻笑制造了热烈的饭桌气氛。
⑧喝酒能够保护肝脏，这是中国的一个医学研究成果；然而这是胡说八道。因为肝炎病人喝酒之后，脸色发黑；检查谷丙转氨酶就会迅猛升高。因此这个医学研究成果，很可能是拿人钱财，替人消灾；不然谁敢冒天下之大不讳，而胡说八道。
⑨为了使得炖肉散发出香气，有些人在锅里放料酒和米醋。是的，如此一来，炖肉就会散发出香气。这个香气是醋酸和乙醇的化学反应，生成了乙醋乙脂。这可能是料酒的真正用途。
⑩有人说啤酒是液体面包。因此许多人大量喝啤酒。但是啤酒含有酒精，也不是安全的饮料。
不过，喝酒的最大好处是制造病人而减少人口。任何宗教都禁止喝酒，但是由于中国是一个非宗教国家，因此中国盛行喝酒。又由于喝酒损害肝脏，因此中国的肝损害病人是世界最多的，肝癌的发病率也是世界最高的，其死亡率更是世界第一。
0
客观的说，西医有其优势的地方，西医擅长诊断，防疫，手术，急救。
但像癌症、艾滋病、非典型肺炎、亚健康、阳萎、肝炎、性病、动脉硬化、糖尿病、不育、性淡漠、感冒、肺炎、痢疾、霍乱、肌无力、多内分泌功能减退、精神病、颠痫、戒烟毒、慢性肠炎、潰疡病、境界瘤、结核病等慢性病，则中医整体辩证施治则有明显的优势。
不过难就难在辩证施治，因人而异，千症千方，正因为没有固定的配方，需要不断调整药方抓饮片熬药，而饮片无疑同仁堂质量最好，最让人放心，这就是同仁堂最大的价值。
古人说万物皆有毒，这是真的吗？有人说，任何粮食、蔬菜、水果、鱼类、肉类里都含有镉、铅、汞、砷？是的，这有什么稀奇的。任何粮食、蔬菜、水果、鱼类、肉类都被营养专家，检测出含有分析纯的微量的镉、铅、汞、砷；因为这是土壤的产物。同样的道理，任何中药也是土壤的产物，因此任何中药也被检测出，含有分析纯的微量的镉、铅、汞、砷。在此，敬请诸位不必大惊小怪；不过，你要是查不出来，才是笨的奇怪。
据说，北京同仁堂出产的银翘解毒片，被台湾的药物食品检验局，查出砷的含量偏高，长期服用有引起重金属中毒的危险。于是就被有些人攻击，说中药有毒。错了，因为台湾的粮食、蔬菜、水果、鱼类、肉类里，以及草药里也含有镉、铅、汞、砷；因为美国的粮食、蔬菜、水果、鱼类、肉类里，以及草药里也含有镉、铅、汞、砷；因为凡是地球生产的粮食、蔬菜、水果、鱼类、肉类里，以及草药里都含有镉、铅、汞、砷。
有些人自称是科学家；然而他们竟然不知道土壤有毒，于是十分放肆地说中药有毒，这是非常可笑的。因为他们不知道，地球生产的任何粮食、蔬菜、水果、鱼类、肉类里，以及草药里都含有分析纯的微量的镉、铅、汞、砷。而且他们也不知道，《本草纲目》里记载的许多中药，是农用的杀虫剂，是兽用的药物，而给人吃的中药是很少的；他们还不知道，他们的父母，他们的父母的父母，乃至他们的祖先，就是吃中药长大的，因为那时候没有西药；他们更不知道，西药的历史仅仅几十年，而每年都有许多西药被淘汰。
近半个世纪以来，中国土壤的质量一直在下降，水土流失、沙化、盐碱化等等，现在又加上严重的化学污染，情况不容乐观。有的地区重金属超标600余倍，有的地区化学农药的残留超标300倍。土壤污染已经成为中国发展的重大障碍。据说，最近的一次检测发现，长江三角区一处土壤检出的有害物竟然达到100多种；其中，含有的多氯联苯，属于国际社会高度关注的剧毒物质。此外，以镉、铅、汞、砷等为主的重金属污染在一些地区也非常严重。
遗憾的是，人们更多的是关注水、空气、食物、居住环境，而不思考土壤的污染。但是如果不能引起人们足够的注意，并寻找到经济可行的修复被污染土壤的方法，那么，要不了多少年，也许只是20年之后，中国乃至地球上就不会再有一点儿稍微干净的土壤。
化肥是干扰人体代谢的慢性毒药。化肥主要是氮、磷、钾等化学合成物质；当植物吸收了这些人工制造的化学物质之后，不仅改变了正常代谢，使得水份、淀粉的含量增加，而且造成了品质的改变，以及电解质的纹乱。
这不仅使得植物像注水肉那样不出数，甚至口味全变，而且干扰了人体的电解质平衡。最普通的例子就是化肥催生的豆芽菜。化肥豆芽，看起来十分粗大，然而下锅一炒就很小了，而且也失去了豆芽菜的风味；但是这是次要的问题，严重的是造成病人的电解质的纹乱。
英国医生曾经发现，尿毒症病人在食用化肥豆芽之后，其血氮、血磷、血钾的指标顽固地居高不下，这就使得医生百思不得其解，眼看病情十分危重而一筹莫展。但是这些病人在禁食之后，其异常指标又莫名其妙地正常了，是一场虚惊吗？然而在病人恢复正常饮食之后，其异常指标又出现了；这是为什么呢？医生仔细检查病人的饮食，发现竟然是化肥豆芽在左右病情的危重。
实际上，植物使用化肥之后，其品质全变，因此农民不能使用它的种子再种植；这就是农民必需购买种子公司培育的天然种子的原因。这也是原来一亩地产量很少，而现在产量是成倍增长；人们在抱怨不好吃的同时，也莫名其妙多病的原因。
不仅粮食、蔬菜、水果使用了化肥，就改变了品质；就是中药也如此，许多化肥中药已经改变了品质而降低了药性。
0
早被否定的破坏包围圈的局部治疗，在中国被当成高科技崇拜。
请注意，西医很早就知道，癌的局部治疗是危险的。而且在以后的各式各样的尝试中，例如：局部热疗，局部冷冻，局部射频，局部化疗等，都证明了局部治疗，能够造成了组织的坏死；能够使癌病人，发生不可逆的器官损害而死亡。因此手术放疗化疗，都要采取大范围。而且如果癌块直径大于3厘米，或者估计有转移，是不能采取手术放疗化疗的。
可是导管化疗、热疗、射频、冷冻这些局部治疗的方法，居然在21世纪，居然在有些地方，居然如火如荼地遍地开花，真是咄咄怪事。美国国立癌症研究所发明了导管治疗，然而又否定了它，因为导管治疗不优于全身化疗。热疗、射频、冷冻也是如此。
那么局部治疗究竟应当用于什么情况呢？告诉你，局部治疗应当用于肿块直径大约一厘米，而且没有发生转移的病例。
中国人的思想意识太落后了
关于癌症的治疗问题，欧美国家的医生一直争论不休。肿块直径小于3厘米的癌病人，五年生存率只有50％；而大于3厘米的五年生存率仅仅10％；这是因为西医的治疗方法，不能再建癌的包围圈，也不能消除癌的小血管形成，因此很多学者对于西医的治疗方法，持怀疑态度。
目前，我们中国人的思想意识太落后了。
有人说，我们中国人要在2030年赶上美国。错了，中国人赶不上美国，因为美国在不断前进；而且我们中国人的思想意识太落后了。就拿治疗癌症来说，美国已经认识到放疗、化疗是致癌物质，而高度重视生饥、食疗、慎用药的中医方法。但是我们中国人还要极大量地进口和使用，当然外国的药品商人是十分高兴的。于是许多在外国不受欢迎的洋快餐、洋药品、洋食品，就这样大量地涌进中国；既赚了中国人的钱，又害了中国人。
当然有些外国病人也要求进行放疗、化疗；这个医疗手续十分复杂。医生要把放疗、化疗的作用和付作用告诉癌病人，然后要签订法律文书。也就是说，治死了与医生无关。
然而中国的放疗、化疗是随便使用的。癌病人只要交了钱，医生就给用。治死了就是不治之症。
许多中国人把三分治七分养当成老掉牙的东西，而美国人却诚恳地向我请教。难道我们中国人真是愚蠢之极吗？不是！只是我们不动脑子想问题。希望你看了我写的书，能够反思一些问题。
癌症本来是慢性病，你不刺激它，它生长的速度很慢。但是你发现了它，就急忙采取不正当的手断，破坏了胶原组织包围圈，于是它就迅猛生长。于是慢性病就变成急性病了。
这就是许多人，前几天还能够上街玩；可是一旦发现癌症，马上治疗，没有耽误；好端端的一个人却突然奄奄一息，让邻居大吃一惊的现像。于是闹得人心慌慌，都说癌症太厉害了；你看他招谁惹谁啦，得了癌症就这么快走啦，真是好人不长寿啊。其实不是癌症厉害，而是庸医厉害。是他的钱包招来了庸医，因此庸医把他杀了，把他的钱包拿走了。如果小偷拿走他的钱包，那么他可以正当防卫；可是看病的钱包，是他乖乖地给庸医送去的。这事还没处说理，你说窝火不窝火？现在的中国医院，已经放弃了预防为主的医疗方向；而是采取了养虎为患的缺德招数，把医疗的重点放在治疗上；致使癌病人到了晚期才被发现。因为治疗晚期癌症能够赚大钱。这叫什么经济头脑？如此的头脑还是不要为妙。因为按照国际惯例，医院以体检为主，医生也整天忙于体检，保险公司的钱也是主要支付体检。
进入20世纪60年代，癌病人越来越多，这是西医始料不及的。很多学者提倡使用自然药物治疗癌症。1960年，美国癌症协会发表文告，宣布：“从1900年至1960年，全世界的权威医学杂志，共报道1000多例，自然消退的癌病人。这些病人，确实经过病理组织学诊断，也确实没有经过手术放疗化疗。而是使用了某些自然药物，使肿块消失。因此，应该承认，使用某些自然药物，发生癌的自然消退，是客观存在的；也是人类的未知领域。”可见，西医治疗癌症，自己都没有信心。至于使用手术放疗化疗，那是没有办法的办法。有些病人，认为全世界都用西医方法治癌，那么西医就是正确的，其实并非如此。
31
评论(162)
收藏
展开
