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无硫和含硫的区别：
药农将鲜山药用硫磺熏蒸后再进行脱水、切片。硫磺熏蒸后保质期可以延长，也不会发生虫蛀现象，还可以让成品的外观显得更加洁白，卖相更好，但会导致最终产品含硫。
另一种是无硫脱水法，即鲜山药先切片，再在烘箱内烘干脱水，纯物理方法。无硫脱水法是随着技术条件（包括烘烤设备、仓储条件等）的提高，近几年才兴起的，应该说好过传统工艺。但其未能迅速普及的原因有两个：成品外观不美观（偏黄而且有不均匀的深色斑纹），成品率较低（7-8吨鲜山药才能加工一吨无硫山药片，而硫磺熏蒸法5-6吨就可加工一吨成品）。
刚发现无硫和含硫还有个成品率的问题，怪不得无硫的要贵呢
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这一条可能写的更清楚些，百度百科的说明：
2006年，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与中国国家标准化管理委员会于2006年5月25日正式颁布了《地理标志产品怀山药(GB\T20351-2006)/中华人民共和国国家标准》，将怀山药的产地规定为北纬3448至-3530、东经11202至11338之间的地理范围（即焦作市行政辖区），并纳入《地理标志产品保护规定》的保护范围之内，使得怀山药与云南白药、东阿阿胶和普洱茶一样，成为受国家法律保护的地方珍贵特产之一。
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山药和怀山药的区别是：怀山药指原来怀庆府所辖地区所产的山药，即现在河南焦作市境内。刚百度的，药用价值和滋补效果两者没有可比性
又百度了下红豆和赤小豆，好难区分，如果超市里能标注出来就好了：
赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。
在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。
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不错，谢谢！
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从开始喝山药粥有一个多礼拜了，由于之前属于混搭（就是山药、薏米、芡实、绿豆、麦仁、糙米等一起煮，中医说我的体质不建议吃绿豆和芡实后就把其他都去掉了），中间还有喝了三天中医给我开的祛湿的中成药（药我估计没问题，不知为什么喝了后睡眠就不好，总是半夜惊醒，然后就把药停了，回头向老中医咨询咨询。之前也有一次这样的问题，喝中药本来是调理内分泌，帮助睡眠的，结果喝了后反而开始失眠，不知道是不是体质弱的原因，药性强反而产生了反作用），算下来也就是连续喝了三四天的山药薏米粥
效果：饭后稍微剧烈的运动小腹处不会疼了，原来上健身房锻炼身体不敢喝水，只要喝一点点跑步就会疼，饭后走路稍微快点也会，一直以为是胃下垂，医生说和人体的气血有关，阳气太弱的原因。指甲上还是横纹，不过两个中指能看到一点点月牙了
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摘录（《求医不如求己》P199）：
同时饮食上可常服用薏米仁和山药，各20-30g，磨成粉做粥喝，有利水渗湿的作用。山药须是药店里卖的淮山药，不是菜市场卖的生的，经常吃山药薏米粥对湿热有一定的效果。
纵观全书，中里巴人在不同章节不同对象推荐的也不同，有时是山药薏米粥，有时是山药芡实粥。看中医的时候特意问了医生，说我的体质可以吃芡实吗，医生说我是寒性体质，湿气重，不要吃芡实。
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薏米是不是就是玉米？
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“对于迁延不愈的慢性病，我们最稳妥有效的方法就是调理脾胃而不去管其它症状。调理脾胃最平和有效的方法，就是喝山药薏米粥。”
胃是帮助吸收营养成份的，吃的再好的东西吸收不了等于白吃了。脾助排泄，经过新陈代谢后的废物要及时的排除体外，才不至于将这些东西都转变为赘物，让身体看起来臃肿不堪。脾胃调理好了，身体运转正常，自然就健康，说的真好
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看后觉得写得很好，正好朋友处有书，就借过来看，是单一本的那个，书中很多地方都提到了“山药薏米粥”，再摘录两处：
摘录（《求医不如求己》P171）：
对于迁延不愈的慢性病，我们最稳妥有效的方法就是调理脾胃而不去管其它症状。调理脾胃最平和有效的方法，就是喝山药薏米粥。两者打粉熬粥，1：1的量。
山药以河南怀庆府所产最为上乘，也称淮山（即怀山）。山药打粉易煮易于消化。操作很简单，用家用榨汁机或豆浆机打粉一分钟就打好了，味道很好，还可以加些砂糖调和。对于小儿尤为适宜，功效显著，无药能及。
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山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显著。
这三味药粥虽然好处太多，但仍然有许多人无福消受。体内浊气太多的人，喝完此粥必饱胀难消。肝火太旺的人，必胸闷不适，瘀血阻滞的人，必疼痛加剧，还有津枯血燥，风寒实喘，小便短赤，热结便秘者都不适宜。这就好比您要想引来清泉，就要先排走污水，“陈血不去，新血不生，浊气不除，清气难存”。
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