我做的鱼

羊杂面用的碱水面没过过冷水，大概面里面全是碱水味。羊杂面必须是手擀面或者饸烙面。既然是羊杂面竟然用牛油熬汤？那不成了火锅的做法咯？？
羊杂不见头、蹄、血、肺，心、肝、肚、肠，统统不弃，少了一样，做出来的杂碎便寡淡。

羊杂洗涤是一道更精细的活儿。一副下水要洗上十多遍，还得在清水浸泡一阵。这样处理的下水，干净去腻，又有羊杂碎特有的风味。

看图片里 刀工不咋地，用刀切成式样不同的片、块、丝、条......肚条要切得极细，心肝血肺要搭配匀称。

念其初学，给中评吧。。

哦，我看着你这盆菜也喝了半斤

我是越学越觉得自己啥都不会了，我就知道自己该做减法了。其实我特别清楚自己目前所处的阶段，就是有时候太着急反而影响了心态，慢慢来，稳稳地就好。看看我家墙上的这张表，你会觉得一切付出都是值得的。
[淘股吧]

我奶奶从小就对我：“你要吃得起别人吃不起的苦，才能享得起别人享不起的福。”我从小舒服惯了，也没怎么上过班。这几年把这一辈子的苦都吃过了。人生就是补课。一切都会有好结果，如果不好，说明还没有到最后。

厨艺不错，大叔想做你的男朋友。

嗯嗯，我也是克服了一段时间才改过来的。牛市可以开超市，熊市不行。

很感谢你的热心指导，不过我不打板。模式不同还是少交流吧！

[淘股吧]


下午晒太阳、喝茶。

是的。自己吃没有那么多讲究，味道好就行了，如果请客会考虑卖相。我在上海的时候，我同学每周都要来我们家吃我做的毛血旺。

我已经算很节省了，一周就吃一次鱼。午饭不吃都在选股。

大叔好！炒股、普洱茶、做饭，我的三大爱好。