狮峰龙井,为龙井专门养了一把壶。其实龙井并不适合紫砂壶泡,玻璃杯应该更适合观热水注入后茶叶的起伏舒展,我不是讲究人,方便就好。
[淘股吧]宜秋雨夜独饮。
这茶是受老工作搭档的影响,他是浙江人,年年去寻茶,每有所得便分我一点,带着我也喝顺了口,刚开始还不惯那种豆花香,渐渐发现出个中好来,若以人喻,龙井应是中年人,有心思,折叠起来隐藏在茶中,你品,你细细品。
庐江兰花茶:虽然当地推崇白云春毫这个品牌,我真的觉得兰花茶,足以慰人心。须滚开水泡入,要泡的很俨的那种,几尽一半茶一半水,就热喝(这个惯不好。)只有老茶客才能明白个中妙处。此茶不能明前,要谷雨当天的茶最好。特别是吃荤后,来一泡,解油腻。
捎带点评一下白云春毫:现在就做的很不讲究了,量太大,真正的只有二姑尖山半山腰那一块茶地产的可喝,山顶茶茶瘦,山脚茶肥,惟此处半阴半阳适中。明后雨前是最佳炒制期,炒制工人手艺很重要,我见过最好的那个炒茶人已不在,所以此茶手艺可以没落了。