龙头鱼(Bombay duck),学名Harpadon nehereus (Hamilton, 1822),灯笼鱼目,分布于
太平洋 、印度北部的河口,为沿海中、下层鱼类,中国沿海常见食用鱼类。
此鱼只有一条主骨,并且主骨柔软,其余的鱼骨细软如胡须,因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺,就是说它像水一样柔软。杂食性,以小鱼、小虾、底栖动物为食。
龙头鱼以它肥美身姿,味美价廉,在闽东一带叫“水电”,它雪白透亮的身躯,漂亮的龙首,酷似一件玉雕艺术品。 肉可以加工闽菜鱼丸,还可以随意炒、炸、焖、溜,去过鼓浪屿的游客应该知道,岛上卖的龙头鱼干,香辣美味。即便最简单的清煮也有独特的风味,吃这样的鱼保险,没有鱼刺梗喉之虞,就连那一截龙头,是软酥酥的细骨,嚼之有味。
民间有个美丽的传说,它原先外表并不美,但有一副好心肠。有一次,鳓鱼向龙王要骨头壮身,龙王下令让百种鱼类各捐赠一根骨头。“水定”把唯一的一根硬骨头献了出去,顷刻就瘫软在龙宫门口。龙王问明情由,方知“水定”失去了硬骨,今后实有“软弱”可欺之忧,便对“水定”说:“我赐你一个龙头,别的鱼见到龙头,就像见到我一样恭恭敬敬,不敢欺负你了。“水定”这才有了如今的嘴脸,所以被称“龙头鱼”。
而龙头鱼与虾蛄原是邻居,虾蛄常常舞刀弄棒,而龙头鱼是诗文满腹。 一文一武,平时两者相处得还不错。有一年,龙王下令在水族中开科取士,虾蛄和龙头鱼赴考,虾蛄身披连环甲,挥舞双刀,武功精熟,龙头鱼才思敏捷,妙思纷呈,双双分获文武状元。
好消息传开,亲朋戚友前来道贺,欢宴庆祝,不胜酒量的龙头鱼喝得大醉,感染风寒生起病来。直到龙王要给文武状元授冠时还不能起床,只好央求虾蛄代为领受,龙王也就同意了。
授冠之后,虾蛄把武状元的冠戴了,好不得意,又把文状元的冠戴起来欣赏,心想要是文武双冠更显威风。于是又占有了文冠,瞒着龙头鱼偷偷搬家远逃了。几天之后,龙头鱼起床了,向虾蛄家走去,发现屋子空荡荡的,打听后晓得虾蛄拐走了文冠。龙头鱼气极了,愤恨虾蛄不讲信用。从那以后,虾蛄遇上龙头鱼总是躲躲闪闪。龙头鱼对虾蛄愤恨难消,一见虾蛄就张开大嘴要把它生吞下肚。
龙头多一条命沙股的世界,亦然。
周五2930
宏川智慧 三板欢乐加持,今天四板一字开,虽然尾盘跳水,还是回封,成为整个市场唯一的连板票。龙头,总是比别人多一条命阿!
但是周五涨停的网达,今天却跌停,二市跌停高达15只。超短就如炎夏的天气,晴转多云到暴雨,可能就是转身间。所以,要打个提前量,或者备好防雨具,都是必需的。