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酒的选择与知识学

18-01-08 16:25 3363次浏览
lqian2000
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金剑南600一箱怎么样味道如何
入口冲,这酒最好先喝点儿别的酒垫垫底再喝,别上来喝这个
瓶盖打开,放一个月再喝,神似普剑,当然打头还是有点冲,过了就好。80不错的酒
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评论(19)
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lqian2000

18-01-08 18:21

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银剑南a3 53度49可入吗 很难喝,少买 
one表人才: 回复 江东沉礁 :酒花如果持久说明固态纯粮 和储存时间也有关系 外圈花大中间花小 而且复杂重叠 说明酒的组合成分很复杂 是上乘好酒
lqian2000

18-01-08 18:13

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最近喝了一些这个价位的浓香,主要是 六年陈、五粮醇(红淡雅)、鸭溪窖三星,总结下来:鸭溪窖三星最对胃口,适合口味重的,喝这个我都被我老婆轰的;六年陈居中、五粮醇最平淡。今年有机会想尝试下湘窖红钻,价格略扎手,富裕的时候想猎奇一下。 

献礼版不好,有杂味
低端鸭溪不是纯固态 精品雷泉以上是纯固 而泸头近几年的没接触过不确定 玻汾也没接触过 按理说应该纯固 但有的酒友反应不好
五粮醇吧,喝着不错,香味也不错。泸头有点爆。玻粉老白干都行,
谁也没有十足把握说是纯粮固态~但有几款大厂嫡系值得信任——绵竹大曲,尖庄,五粮醇,老窖头曲
就是产品等级是优级是吧,谢谢
六和液,39%低度的很失望,高度没喝过
1,这些特曲,都没有斗过剑南春,看来喝酒少的,弄点普剑就可以了。 2,泸州老窖特曲开始确实更冲点,但是更浓香一些,五粮特曲柔和些,但残留的浓香味也淡些。 3,性价比最高的是老号绵竹大曲,价格是剑南春的10分一,但是口味倒没差那么远,很好的低价口粮。
要是惯了普剑,这些特曲都口感冲而不够香,要是口粮的话,也许酱香低价可以绕过这个问题,不觉得冲而单,金牌特曲问起来有普剑的香味,口感冲一点,没那么香,喜欢剑风格的话感觉比五粮特曲划算 五粮特曲比普剑低好几个档次 泸特这一档次的,我也挺五特一把,个人意见好于泸特。
lqian2000

18-01-08 17:45

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叙府珍品大曲 绵竹金牌特曲 
四特三星
叙府酒我喝过精品大曲,特曲,是纯粮食酒
古井献礼90。以下估计不好找了,,,还有67度老白干但是是老白干香型的,50根本买不到浓香固态酒。
五粮醇,不要什么淡雅的
沱牌头曲
lqian2000

18-01-08 17:33

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其实我喝着玻璃汾,红星蓝瓶八年陈,衡水,这几种酒又实惠又不错不错, 
六年陈当口粮妥妥的
:喝过黄盖和宝丰献礼,都不上头,我个人觉得作口粮没问题
30的金标尖庄,50的泸州老窖六年陈头曲,60的泸州老窖京选,60的金剑南k6,60的五粮头曲光瓶都是京东常价
lqian2000

18-01-08 17:07

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浮沉随浪01: 回复 酒不醉人自醉 :十年老陈是针对浙江市场的版本,在杭州很多,一般80到90左右。我喝还是伊力老窖好些。 

大老窖80-90 小老窖50-55,超过上限绝对不买,这都是常价 52度伊力老窖。感觉与内地酒差异较大,入口淡淡的窖香、陈香味,体现亦浓亦清的净爽、清洌感,有淡淡的豌豆的醇香、缺少内地酒的多重层次感和厚重感,后味有点短、淡、单,没有感觉到明显的甜菜酒精的香甜味,原酒含量80%以上,基酒发酵期比较短,在45天-60天之间。品尝回味时有丝丝的塑料味,这是浓香型基酒不该有的味道,说明所用的酱香调味酒是仙潭酱酒。总体感觉伊力老窖52度舒适度会很好,完美体现新疆第一酒的自有风格特点,在100元左右的酒中,是超值的。伊力特的白酒勾调技术也是很棒的。 12就可以开始了 电版三十而立奋斗在9和12之间还可以 15就不错了 20性价比一般因为常年不促销 高端1979就看看 浓香星星系列没必要买 浓香何必白云边
lqian2000

18-01-08 16:57

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高度酒,最好大于55度,密封避光恒温干燥存放,随便多少年存放,都没有问题,好喝不好喝,由原酒决定,原酒好,长期存放后也好喝,自己经验:双粮酒最适合存放,香型不重要,多粮酒池,特别含玉米,豌豆类的,时间长了,油陈味不喜欢 

浓三酱五

不如五年四特

低价大厂起步纯粮入口柔,五粮液等四川大厂是这一拨酒质降落运动中节操较好的,还有舍得,贱南春,叙府也不错,贵州浓香里,水,鸭洗脚,小糊涂还可以,找这些牌子里的
lqian2000

18-01-08 16:43

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我前段时间喝沱牌窖藏12 那个,还可以,不口渴 不难受,口感也行。 
听说便宜的回沙潭和伊力都不错,酒量大可以考虑,酒量小的就吃贵一点的
浓香的话,你可以去试试五粮醇。那个叙府蓝标,酱香不好找便宜的,镇酒能便宜但是味杂,很多喝不惯。清香可以试试汾酒玻汾,琵琶汾,宝丰莲花遵。
lqian2000

18-01-08 16:38

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品鉴平坝窖酒,你会感觉此酒的风格跟早期的酒鬼酒很相似,相反,现在的酒鬼酒因为考虑了大众的口感感受,勾调当中更向浓香特点靠拢。平坝窖酒特贡和平坝窖酒和顺天下是其兼香路数的两种代表,特贡有90年代末湘泉酒的感觉,而和顺天下则有点现在酒鬼酒的意思,特贡突出平坝兼香的冲击力,和顺天下突出酒体的协调、柔顺及尾味的悠长。倒酒闻香,特贡闻香糊香突出,酒香中有明显的药酯香,和顺天下闻香有明显的陈香,香味幽兰,窖香、酱香、糊香、果香协调舒适;入口品鉴,特贡入口香味冲击力强,糊香、药酯香很突出,酒体甜味舒适优雅,尾味虽不长,但干净,和顺天下入口平和,香味持续,其香味是酱中带浓的香味,酒体甜味舒适,药酯香协调,尾味较长。总的来说,对于这两款平坝窖酒,相比酒鬼酒,突出了丰富和柔顺,而酒鬼酒特别是酒鬼酒的高端产品则突出了酒体的浓郁。对比两个品牌白酒,都各有千秋。 

保定特产一亩泉 小窖兼香
lqian2000

18-01-08 16:35

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一品景芝的吉品,整箱拿110元左右,绝对好喝,芝麻香,满**香! 
平坝窖酒是一种小曲糖化、大曲发酵工艺的白酒,我们熟悉的酒鬼酒便是这种工艺的酒,对于平坝窖酒很有酒友会有一个疑问,既然这酒的工艺跟酒鬼酒类似,那么为什么不标馥郁香呢?仔细看馥郁香的之行标准,你会发现其标准是根据《地理标志产品保护规定》并经过审查而制定出来的,简单来说馥郁香就是国家对于酒鬼酒量身定做的标准,只有酒鬼酒能用,相比之下,董香型白酒的标准则不是这样,所以鑫泉酒厂也可以在自己的产品中标注是董香型。
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