酒的选择与知识学

银剑南a3 53度49可入吗 很难喝，少买 
one表人才: 回复 江东沉礁 :酒花如果持久说明固态纯粮 和储存时间也有关系 外圈花大中间花小 而且复杂重叠 说明酒的组合成分很复杂 是上乘好酒

最近喝了一些这个价位的浓香，主要是 六年陈、五粮醇（红淡雅）、鸭溪窖三星，总结下来：鸭溪窖三星最对胃口，适合口味重的，喝这个我都被我老婆轰的；六年陈居中、五粮醇最平淡。今年有机会想尝试下湘窖红钻，价格略扎手，富裕的时候想猎奇一下。 

献礼版不好，有杂味
低端鸭溪不是纯固态 精品雷泉以上是纯固 而泸头近几年的没接触过不确定 玻汾也没接触过 按理说应该纯固 但有的酒友反应不好
五粮醇吧，喝着不错，香味也不错。泸头有点爆。玻粉老白干都行，
谁也没有十足把握说是纯粮固态~但有几款大厂嫡系值得信任——绵竹大曲，尖庄，五粮醇，老窖头曲
就是产品等级是优级是吧，谢谢
六和液，39%低度的很失望，高度没喝过
1，这些特曲，都没有斗过剑南春，看来喝酒少的，弄点普剑就可以了。 2，泸州老窖特曲开始确实更冲点，但是更浓香一些，五粮特曲柔和些，但残留的浓香味也淡些。 3，性价比最高的是老号绵竹大曲，价格是剑南春的10分一，但是口味倒没差那么远，很好的低价口粮。
要是惯了普剑，这些特曲都口感冲而不够香，要是口粮的话，也许酱香低价可以绕过这个问题，不觉得冲而单，金牌特曲问起来有普剑的香味，口感冲一点，没那么香，喜欢剑风格的话感觉比五粮特曲划算 五粮特曲比普剑低好几个档次 泸特这一档次的，我也挺五特一把，个人意见好于泸特。

叙府珍品大曲 绵竹金牌特曲 
四特三星
叙府酒我喝过精品大曲，特曲，是纯粮食酒
古井献礼90。以下估计不好找了，，，还有67度老白干但是是老白干香型的，50根本买不到浓香固态酒。
五粮醇，不要什么淡雅的
沱牌头曲

其实我喝着玻璃汾，红星蓝瓶八年陈，衡水，这几种酒又实惠又不错不错， 
六年陈当口粮妥妥的
:喝过黄盖和宝丰献礼，都不上头，我个人觉得作口粮没问题
30的金标尖庄，50的泸州老窖六年陈头曲，60的泸州老窖京选，60的金剑南k6,60的五粮头曲光瓶都是京东常价

浮沉随浪01: 回复 酒不醉人自醉 :十年老陈是针对浙江市场的版本，在杭州很多，一般80到90左右。我喝还是伊力老窖好些。 

大老窖80-90 小老窖50-55，超过上限绝对不买，这都是常价 52度伊力老窖。感觉与内地酒差异较大，入口淡淡的窖香、陈香味，体现亦浓亦清的净爽、清洌感，有淡淡的豌豆的醇香、缺少内地酒的多重层次感和厚重感，后味有点短、淡、单，没有感觉到明显的甜菜酒精的香甜味，原酒含量80%以上，基酒发酵期比较短，在45天-60天之间。品尝回味时有丝丝的塑料味，这是浓香型基酒不该有的味道，说明所用的酱香调味酒是仙潭酱酒。总体感觉伊力老窖52度舒适度会很好，完美体现新疆第一酒的自有风格特点，在100元左右的酒中，是超值的。伊力特的白酒勾调技术也是很棒的。 12就可以开始了 电版三十而立奋斗在9和12之间还可以 15就不错了 20性价比一般因为常年不促销 高端1979就看看 浓香星星系列没必要买 浓香何必白云边

高度酒，最好大于55度，密封避光恒温干燥存放，随便多少年存放，都没有问题，好喝不好喝，由原酒决定，原酒好，长期存放后也好喝，自己经验:双粮酒最适合存放，香型不重要，多粮酒池，特别含玉米，豌豆类的，时间长了，油陈味不喜欢 

浓三酱五

不如五年四特

低价大厂起步纯粮入口柔，五粮液等四川大厂是这一拨酒质降落运动中节操较好的，还有舍得，贱南春，叙府也不错，贵州浓香里，水，鸭洗脚，小糊涂还可以，找这些牌子里的

我前段时间喝沱牌窖藏12 那个，还可以，不口渴 不难受，口感也行。 
听说便宜的回沙潭和伊力都不错，酒量大可以考虑，酒量小的就吃贵一点的
浓香的话，你可以去试试五粮醇。那个叙府蓝标，酱香不好找便宜的，镇酒能便宜但是味杂，很多喝不惯。清香可以试试汾酒玻汾，琵琶汾，宝丰莲花遵。

品鉴平坝窖酒，你会感觉此酒的风格跟早期的酒鬼酒很相似，相反，现在的酒鬼酒因为考虑了大众的口感感受，勾调当中更向浓香特点靠拢。平坝窖酒特贡和平坝窖酒和顺天下是其兼香路数的两种代表，特贡有90年代末湘泉酒的感觉，而和顺天下则有点现在酒鬼酒的意思，特贡突出平坝兼香的冲击力，和顺天下突出酒体的协调、柔顺及尾味的悠长。倒酒闻香，特贡闻香糊香突出，酒香中有明显的药酯香，和顺天下闻香有明显的陈香，香味幽兰，窖香、酱香、糊香、果香协调舒适；入口品鉴，特贡入口香味冲击力强，糊香、药酯香很突出，酒体甜味舒适优雅，尾味虽不长，但干净，和顺天下入口平和，香味持续，其香味是酱中带浓的香味，酒体甜味舒适，药酯香协调，尾味较长。总的来说，对于这两款平坝窖酒，相比酒鬼酒，突出了丰富和柔顺，而酒鬼酒特别是酒鬼酒的高端产品则突出了酒体的浓郁。对比两个品牌白酒，都各有千秋。 

保定特产一亩泉 小窖兼香

一品景芝的吉品，整箱拿110元左右，绝对好喝，芝麻香，满**香！ 
平坝窖酒是一种小曲糖化、大曲发酵工艺的白酒，我们熟悉的酒鬼酒便是这种工艺的酒，对于平坝窖酒很有酒友会有一个疑问，既然这酒的工艺跟酒鬼酒类似，那么为什么不标馥郁香呢？仔细看馥郁香的之行标准，你会发现其标准是根据《地理标志产品保护规定》并经过审查而制定出来的，简单来说馥郁香就是国家对于酒鬼酒量身定做的标准，只有酒鬼酒能用，相比之下，董香型白酒的标准则不是这样，所以鑫泉酒厂也可以在自己的产品中标注是董香型。