茶的生产和消费已有4000多年的历史,目前全世界每天饮用的茶超过20亿杯,就全球人的消费量而言,仅次于水。先前发表的研究表明,经常饮用绿茶和咖啡对健康有益,因为这些
饮料含有多种生物活性化合物。然而,关于绿茶在抗病毒领域的研究知之甚少。
2021年3月17日,暨南大学的研究人员在 bioRxiv预印平台上的一篇研究报道了绿茶具有抗病毒活性,增加了其长期有益于健康的益处。在这项新研究中,绿茶的成分之一表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)阻止了严重的新冠病毒与人血管紧张素转化酶2(ACE2)受体的结合,从而可以预防人类感染肺细胞,并且在SARS-CoV-2变体中也观察到了抑制效果。