预制菜一个关乎所有人的话题,到底该不该禁止?我想说的是无法禁止,也禁止不了,是大势所趋,所以才会出台相关规定,让市场变的更加透明,这才为让之前“劣币驱逐良币”的现象发生反转,给消费者一个安全透明的消费心理和环境,这样才能使得预制菜行业规模越来越大,从而形成产业链升级和行业独角兽。
很多发达国家的预制菜非常多,日本,韩国,美国,等等,诞生了多少行业餐饮和零售巨头以及上市公司。
预制菜和现炒菜的本质区别是标准化,前者可做到从田间-餐桌的标准,后者反之。
预制菜行业加速改革不影响普通街边特色小店的生意,反而更加让那些城市特色小店形成鲜明对比,预制菜是标准,街边小店是烟火气息,各有千秋,互相互补,共同生存。
总结重点是改革
食品安全和法规法律,毕竟谁都不愿意天天吃不健康的食物,这样才能不断促进大家消费,同时这也是一场消费升级。