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文章来源：商务部生猪市场监测系统 发布时间：2015-06-08 13:18:07
时间进入夏季，终端肉类消费更加清淡，从屠宰企业的销量上看，就可以看出来，销售低迷，不少屠宰企业缩窄了收购量，但这对南方市场的影响较小。南方猪价不断冲高，市场上优质猪源8元/斤的价位都已出现，大部分地区的猪价已经逼近8元/斤。收猪难已经成为南方市场普遍现象，部分地区甚至出现无猪可收的局面。
从往年猪价走势看，夏季猪价走势多下滑，今年的情况与往年不同，生猪供应减少这是不争的事实。下游需求清淡和上游生猪供应减少博弈，这两者难分伯仲，甚至下游更有话语权，所以，下游更有可能制约猪价，这一点从五月份的猪价走势就可以看出点苗头。
之前已经分析过，当前5月份猪价已经为六七月份的猪价走势做了铺垫，五月份上中旬用了二十天的时间猪价震荡上扬了0.51元/公斤的幅度，不及四月十天的涨势，而三月仅用了半个月时间就涨了约1元/公斤，由此可见，五月猪市已经在炎炎夏日的骄阳照射下，已出现了打蔫的势头，六七月份骄阳更盛，猪市将更难以抵抗。
冯永辉认为，7.5元/斤的价位要等到七八月份的时候才能达到，那么六七月份猪价的走势并不容乐观。
2015年三季度的猪价需要看八九月份的猪价走势，七八月份猪价能达到7.5元/斤，八九月份就是终端肉类消费从清淡逐渐好转的过度时期。到第四季度，肉类需求进入一年中最旺盛的时期，猪价因此受到生猪供应紧缺和肉类消费旺盛这量大因素的支撑，猪价将会有更好的表现。
冯永辉认为，2015年猪价的最高点将出现在第四季度，全国外三元生猪均价将达到8-8.5元/斤的价位。
（实际市场情况，比6月份专家预测的要不靠谱，7月份就要快全面破9了。）
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冯永辉：
搜猪网、中国生猪预警网首席分析师，自2003年任职于中国饲料工业协会信息中心开始便开始从事畜牧产业市场分析研究工作，后任职于中国畜牧兽医学会市场研究部。
2007年创办搜猪网、中国生猪预警网。是国内首个系统研究生猪市场监测预警系统理论并将其应用至实践，并研发出我国首个生猪预警系统软件的首席专家，《谁在操控中国猪价》作者。
（书名字很会煽动！）
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肉类价格有涨有跌 文章来源： 商务部市场运行司
商务预报：上周（6月29日至7月5日）商务部重点监测的全国36个大中城市猪肉价格上涨1.7%，牛肉价格下降0.1%，羊肉价格与前一周持平。其中，太原、大连、合肥猪肉价格分别上涨4.5%、4.3%和4.1%；西安、乌鲁木齐牛肉价格分别下降1.9%和0.7%；西安、乌鲁木齐羊肉价格分别下降2.3%和0.7%。
商务预报：上周（7月6日至12日）商务部重点监测的全国36个大中城市猪肉、牛肉价格比前一周分别上涨3.4%和0.1%，羊肉价格下降0.9%。其中，成都、太原、哈尔滨猪肉价格分别上涨5.3%、4.8%和4.6%；济南、北京牛肉价格分别上涨0.2%和0.1%；西宁、北京、乌鲁木齐羊肉价格分别下降2.3%、1.7%和0.8%。
商务预报：上周（7月13日至19日）商务部重点监测的全国36个大中城市猪肉、牛肉、羊肉价格比前一周分别上涨2.2%、0.8%和0.1%。其中，昆明、南昌、哈尔滨猪肉价格分别上涨4.8%、4.6%和4.4%；北京、西宁、宁波牛肉价格分别上涨3.6%、2%和1.7%；西宁、北京羊肉价格分别上涨2.4%和0.5%。
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上图：
是2015年猪肉批发价数据，商务部发布。
1/说50%涨幅。那是与去年同比数据。
2/本年情况，最低出现在3月20日，每斤9元。
3/自此，一直上涨，上周末11.3元/斤的样子。
4/今年涨幅26%左右。
这些数据要有数。
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上图：
1/这么多年，国人对各种肉，越吃越多，逐年上涨。还怎么减肥啊？
2/猪肉产量，也是越来越多。
3/近10年，猪肉占各种肉的比重在65%左右；请别说如何替代，可以替代，那是忽悠，小众事件。
4/猪肉占肉的比，2013-2014年，略有小幅上升。这个真没想到。！
我周边的人，近几年更多倾向去吃牛肉，羊肉，鱼肉。当然也吃猪肉。
整个环境和市场是无法和无需改变的。就是这样的。（虽然听说也许鱼肉，饲料更多。可见大家吃肉，与传闻，与其他因素，相关性不大。我甚至觉得与健康都没线性关系。哈，跑题了。硬邦邦的数据，有时让人冷静。）
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国家统计局：2014年我国生猪出栏73510万头，增长2.7%； 猪肉产量5671万吨，增长3.2%。年末生猪存栏46583万头，减少1.7%。
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搞点枯燥的。继续回到基本面上来。
不是具体股票的基本面。
——是产业基本面。
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基本没有更特殊的了。
看来，并不难。
先消化消化。以后帮你读报表，你最起码别搞错猪。
有些作假吧，或者说，调节利润的窍门，需要一些基础知识铺垫的。
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