四川特色担担面
由于简单,易于操作,几乎每个小巷都有这种小贩。挑担子不重,随时随地可以移动,所以起名担担面。
这是1985年的老照片,担担面摊和美丽的老板娘~嘿嘿!
这个就是担担面的挑子啦,小贩们选好地点,放下挑子,摆好凳子,就等着顾客上门啦~
现在街边已经没有担担面的影子,它成为了成都的特色小吃,写在了餐馆的菜单上。
有心的店家,还将担担面历史以漫画的形式画出来,挂在墙上。
值得一提的是,在《功夫熊猫2》中,担担面作为成都元素闪亮登场。《功夫熊猫2》的艺术总监亲身尝试,学做成都小吃担担面。
吃着自己做的担担面,味道一定是very good啦~哈哈哈
担担面的面条细滑,主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,比较适口。有没有兴趣尝一尝成都的担担面呢?