洋快餐不要吃

洋快餐危及了食品的慢性安全。这是美国经济学杂志2003年的一个杂志（PPT显示），美国联邦疾病控制中心指出，64%的人体重严重超标，肥胖对健康的危害不久将超过烟草成为首位的死因，这个美国人手里拿的就是洋快餐。这是美国的香烟，正面是“抽烟是杀手”，背面是“抽烟要伤害你的精子，危害你的后代”。但是美国出口中国的香烟就没有这样的标志。一则西方媒体的漫画就是“汉堡包杀死的美国人和香烟杀死的美国人一样多。”

2003年美国的研究发现，洋快餐可以使食用者上瘾。如果你们家孩子吃了一顿洋快餐，肯定想吃第二顿。前年，2005年美国奥斯卡金像奖有一个拿到了新闻片提名的，叫“给我最大号”。这个电影的导演为了证明洋快餐的危害，决定他30天的时间内只吃麦当劳，包括饮料。请了三个医生作为裁判，一个医生是心脏内科的、一个医生是消化内科医生、还有一个医生是营养科医生。然后他就开始了严格的实验。当他吃到第二周的时候，发现肝脏受到了严重损害。这个人在吃之前是1.9米，体重是80公斤，身体非常好，没有任何病。吃到第三周发现心脏出问题了，医生让他吃阿司匹林，他拒绝了。到了一个月全吃完，这个人的体重增加了11公斤，胆固醇增加了60%、血压大幅度上升。电影里演的时候，他老婆在那儿发言说他现在已经没有性功能了。这三个医生非常惊讶，没有想到洋快餐对人的身体造成这么大的伤害。所以这个电视播了以后，在美国，洋快餐人人喊打。

咱们现在还是个怪现象，谁家的孩子考好了，这个家长准带着吃垃圾去。大家知道，洋快餐“三高三低”：高胆固醇、高脂肪、高热量；低纤维素、低矿物质，低微量元素。欧洲管它叫“垃圾食品”或者是“能量炸弹”，你可以想想，如果你们家孩子天天吃炸弹，你们家孩子能好吗？

北京的肥胖率40%，儿童肥胖，全吃成这样了。

加拿大的研究发现，洋快餐会损害少年儿童正在发育的神经通道，并为其造成永久性的损害。我去年接待一个小孩，9岁，60公斤，两年以前这个孩子不吃菜了，全吃炸鸡翅。后来我们通过艰苦的工作，跟家长、本人谈，想法扭转，最后四个月到六个月，才把这个习惯改掉，这个孩子才开始慢慢的减肥。所以大家知道，谁家出了一个胖孩子，这是灾难。因为人类从进化的过程中经常忍受饥饿，所以我们的垂体永远只能记住你长胖的体重，不会记住你减轻的体重，长胖是很容易的，减肥是很艰难的。

你们看，这是去年北京的夏季减肥夏令营，（PPT显示），你看这些孩子吃得脑满肠肥，糊里糊涂。所以如果忽视洋快餐的危害，我们付出的将是下一代的健康。

东西方传统膳食结构存在的巨大差异，是中国国民对反式脂肪的认识远远落后于西方。咱们现在拿一张纸，包桃酥，传统典型，拿过来就油了，你可以试试，如果包炸鸡油不油？不油，因为它用的是氢化油，这个油风味特别好，这个油里面含有83%的反式脂肪酸。一般的脂肪吃在身体里，7天就代谢了，反式脂肪吃在身体里51天才可以代谢，这就是为什么洋快餐可以造成肥胖。同时还可以使得好的胆固醇减少，坏的胆固醇升高，会造成各种各样的问题，包括胎儿的过大，畸形胎儿等等。

我这次在北京调查了很多蛋糕店，我当时问，我说小姐你能不能让我看看是什么奶油吗？拿出来一看植物奶油，就是氢化油。幸亏一个人一年只过一次生日。

去年10月，美国5500家肯德基，同时宣布停止使用氢化油，是被迫的情况。麦当劳也采取了行动，但是到现在为止，中国的肯德基都不承认它使用氢化油。问题在哪儿？我们国家到现在为止没有测这种反式脂肪的方法。

瑞典国家食品管理局2002年4月24日公布，汉堡包、炸薯条、烤鸡、蛋糕当中含有大量的（丙息酸胺），这一发现解释了西方国家肿瘤高发的原因。我们的孩子绝对不要吃炸薯条、炸薯片，是非常危害健康的，这是24个国家的数据。

现在百盛集团在中国搞了一个必胜客，我过去很长时间没有攻击过必胜客，为什么呢？因为我们在欧洲知道，意大利的比萨饼是可以降血脂的，但是意大利比萨饼很薄，用的肉类很少，上面有很厚的蕃茄酱和蔬菜，而我们现在的必胜客是美式比萨饼。《华盛顿邮报》一篇文章指出，在中国41%的受访者每周至少要吃一次洋快餐，而在美国这个数字只有15%。我昨天在青岛发现肯德基里面吃饭的人不是太多，看来青岛人肥胖也不是太多。

我那次在北京军事博物馆前面有一个永和豆浆店，有一个小孩也在喝豆浆，我就问他，你怎么不上楼吃洋快餐？他说我妈妈告诉我了，那是垃圾食品。