休息时间，只聊茶，不谈股_涯天茶哥

涯天茶哥

11-05-09 15:43

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单枞茶有清香和浓香之分：
　　
　　 1."清香型"--这类茶叶在制作时采用了轻发酵的制法,焙火也轻.以芝兰香，黄枝香，玉兰香，八仙等为代表,飘香清爽,香高味醇种类繁多，体验多样。并且其中有俗有雅，香有层次。为各种自然花香和果香，有清爽也有深沉的。即使低档清香单丛滋味也不会存在同档清香观音青臭烧喉的现象。
　　　
　　
　　2."浓香型"--这类茶叶在制作时采用了重发酵的制法,焙火较重.在本地我们都叫"凤凰单丛"或者"乌岽单丛",但不是说上面说的清香型的就不是凤凰单丛了,这里是"狭义"的叫法.比较有代表的是蜜兰香,汤口厚实绵滑，回甘生津，蜜韵十足(蜜兰香也有轻发酵焙火轻的,它是属于清香型的)

涯天茶哥

11-05-07 16:38

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昨晚刚碳焙出炉的，这次火候把握得还行！

涯天茶哥

11-05-06 21:09

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凤凰单丛的储藏方式比较简单，不用冷藏，只需密封放在干燥处就行！

涯天茶哥

11-05-06 17:00

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晒青时抓拍了一下，感觉照得蛮有艺术感的，呵呵！
上图：

涯天茶哥

11-05-05 21:02

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看帖的各位朋友，有空帮忙干推一下，能加油就更好了，还差三张邮票，呵呵！
这个帖子会持续更新，大家有什么问题也可以问，每问必答！

涯天茶哥

11-05-05 15:52

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再上图：

涯天茶哥

11-05-05 15:51

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干茶：

涯天茶哥

11-05-05 15:50

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这段时间介绍的都是新茶，今天来介绍一下陈年老单丛茶！新茶的主要特点是香气足，鲜，而老单丛茶主要是醇厚，回甘力强，且有暖胃驱寒效果较好，但是香气却不如新茶那么冲! 正所谓鱼跟熊掌不可兼得！

10年老单丛茶

品质特征：成形茶条乌黑沉重，汤色橙红，口感醇厚，滋味醇厚十足，回甘力极强，驱寒暖胃效果明显！

涯天茶哥

11-05-04 20:51

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[引用原文已无法访问]

股海兄好，凤凰单丛茶，目前宣传力度确实不够，目前销省内的还是大部分，但这几年由于地方政府开始重视，现在已开始大力宣传，这两年由于网店普及，现在也开始逐渐销往省外！镇上产量目前也是年年增产，估计过几年，销售到外地的会相对多起来！

股海名族

11-05-04 11:33

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茶哥你们的单丛茶，目前宣传力度还是不够，在我们北方，现在还比较少这种茶叶！