九龙斋老北京酸梅汤能否复制王老吉 关注燕京啤酒

先推荐！

九龙斋的酸梅汤，超市，5元每瓶降价到0.9元每瓶，不知道什么意思？

别指望燕京啤酒了。指望九龙斋分拆上市吧。

王老吉有独特配方但是也出来了达利园的何其正，瑞年国际的顺牌等，可口可乐有独特配方，百事做的也不差。在制作工艺方面九龙斋的老对手信远斋有竞争力，康师傅的工业化自然降低了其品位，九龙斋是跟故宫博物院合作，宫廷御医配方。在饮料这一块个人感觉配方不如营销和渠道重要，何况本身九龙斋的配方和熬制工艺目前来看是行业顶级的。上面忘了讲九龙斋的渠道优势，可以利用燕京啤酒的渠道，省时省力，这也是看好九龙斋能快速扩张的原因。

从上面可以看出九龙斋已经具备成为第二个王老吉的潜质：中国特色的功能性饮料，历史悠久，定位清晰，优秀的营销顾问团队，重视营销等。这里主要想强调一下营销顾问团队--成功策划王老吉的特劳特是入股九龙斋，这激励效果更进一步了。特劳特确实牛，在07年入股前，燕京的团队对九龙斋的定为不清，广告理念为“更酸一点”，只指竞争对手，而没有把视野扩大到整个饮料业。入股后重新定为为解油腻，重点在餐饮市场，把传统夏季才热销的降热解暑的酸梅汤变为四季都可热销的餐桌饮料，这个市场有多大，大家可以想象。其熬制的制作工艺也有效的跟竞争对手康师傅酸梅汤区分开。
  
  这里也有几个疑问：
  1.九龙斋的包装怎么还延续燕京的老思路，显得有些土。本人没去过北京也喝见过九龙斋，但到燕京的网站上看到燕京的饮料产品多数都是模仿，连包装也是。说明燕京的团队确实国企色彩浓厚，看看燕京啤酒的广告和华润，青岛，哈啤的对比也能看的出来，明显感觉落后一个时代。饮料的包装还是很重要的，包装的差感觉档次提不上去，价格也卖不上去呀。灌装王老吉给人的感觉就是比塑料瓶装的饮料高档点。
  2.从燕京啤酒的年报来看，燕京啤酒持有燕京饮料53%的股权，燕京啤酒的主营如下：

  本期发生额  上期发生额
产品名称
营业收入  营业成本  营业收入  营业成本
啤酒 9,015,903,816.29  5,369,504,806.21  7,755,350,015.60  4,850,333,790.33
矿泉水42,653,709.95  29,228,893.26  41,546,390.33  27,599,542.04
茶饮料89,919,924.25  60,537,683.30  101,577,234.88  80,087,522.84
酵母干6,953,943.77  4,396,265.85  6,483,597.19  4,082,272.34
饲料19,633,032.40  10,464,733.20  15,125,263.60  6,868,200.07
其他52,329,551.76  26,011,495.94  28,990,246.95  17,429,698.94
合计 9,227,393,978.42  5,500,143,877.76  7,949,072,748.55  4,986,401,026.56

问题是九龙斋应该归属于茶饮料，但是为何在特劳特入股后09年的销售额竟然比08年还下降，而且不到一个亿？这跟预期相差很大。也许是我年报误读。当然在02年前在特劳特做王老吉的咨询顾问前的销售额也是在1个亿左右，跟现在的九龙斋差不多，02年后每年猛增。是否也意味着九龙斋的爆发开始。

3.用google竟然搜索到台湾也有九龙斋这个品牌，主营也是酸梅汤，看了其介绍发现竟然是同个祖宗，会不会也出现类似王老吉商标的案例？当然燕京的用的是“九龙斋老北京酸梅汤”比台湾的多了“老北京”三个字。

4.对燕京啤酒的业绩到底有何影响？目前券商的研究报告里主要还是对啤酒业务的分析，还没有看到九龙斋的分析，也许这个业务比重确实太少，不值得关注。本人臆想一下，乐观的估计，按照开始的假设:九龙斋做到王老吉规模的三分之一即三四十个亿的规模按照饮料行业龙头娃哈哈20%的净利润率（娃哈哈09年销售额420个亿，净利润80个亿）得出九龙斋利润6到8个亿，上市公司53%的股权即3到4个亿，增厚业绩3毛左右。管理层在引特劳特入股时还设想过分拆上市。

  希望了解饮料行业的朋友和北京的朋友多多指教。

货架上还有个“天方原创”公司的苹果醋

一查是600253*ST天方旗下的公司

还是个股份有限公司

有望在创业板分拆上市？。。。

昨晚去超市注意了一下饮料货架。注意到了九龙斋。

九龙斋想复制王老吉，至少目前看还不太现实。
1、体制
2、团队
3、营销
4、广告
。。。

王老吉是有独特配方，不易复制
酸梅汤有么？

“九龙斋”这个老字号的起源，距今约有300年历史。出身之贵，用料之精，味道之美，使九龙斋享有“京都第一酸梅汤”的美誉。
一、文化背景优势

  光绪三十二年刊《燕京岁时记》记载：“酸梅汤以酸梅和冰糖煮之，调以玫瑰木犀冰水，其凉振齿。以前门九龙斋为京都第一”。
“九龙斋”酸梅汤是有着300年历史的中华老字号。如今在政府的扶持下，北京燕京啤酒集团公司和故宫博物院紧密合作，搜集宫廷御茶房主方（原九龙斋酸梅汤配方），结合先进的现代化设备和技术，研制出新一代的“九龙斋”酸梅汤，共同打造“九龙斋”品牌。

二、产品品质优势
新产品严格按照古法用冰糖、矿泉水、乌梅、酸楂、甘草、陈皮、桂花经两次70分钟熬制，不添加任何食品添加剂，是绝对的天然保健饮品。真正全天然饮料，纯熬制，坚持原有品质，才有昔日宫廷里美容养身，减肥去油等功效。http://v.youku.com/v_show/id_XMTAwMDI4MzQ4.html

三、产品功效优势
  乌梅是碱性食品，以乌梅为主料的酸梅汤可以调节人体酸碱平衡。除此以外，还有如下功效：夏季解暑、解酒 、消食开胃、排毒、美容、解油腻等。而要具有这些功效，用现代工业饮料色素、香精等方法做的酸梅汤，是有害无益的。只有用传统的宫廷御医配方，精选原料，慢火熬制才能具备酸梅汤的诱人功效。而现在只有九龙斋酸梅汤做到了。

四、运营实力优势
  北京燕京啤酒集团，世界啤酒产销量前十名的集团，2008年啤酒产销量422万千升，销售收入112.19亿元、实现利税23.43亿元、实现利润6.42亿元。是唯一的国有啤酒企业。2007年，美国全球著名战略咨询公司——特劳特入股燕京饮料22%股份，共同打造九龙斋酸梅汤的未来市场。特劳特服务客户包括：IBM、惠普、宝洁、汉堡王、美林、施乐、默克、莲花、爱立信、雀巢、西南航空等。特劳特涉猎中国饮料行业已有多年，从2002年就开始为广东加多宝饮料食品有限公司进行战略顾问服务，并成功为广东凉茶“王老吉”品牌定位，成为近年来中国饮料行业品牌运作的经典案例。集团现在在08和09年度在北京市场共计投入约1亿元的宣传费用。2010年开始投放全国市场，先期将投放央视广告。

五、客户口碑优势
  饮料消费市场正在发生一场产业革命，用颜色、口味、包装和广告去赢得市场的时代正在走向末路。高品质的消费者逐渐放弃那些用香精和色素勾兑的饮料，去追求绿色健康的饮食。“不添加柠檬酸、焦糖色、香精、山梨酸钾（防腐剂）等任何添加剂”是一般饮料无法做到的。2008年在北京上市以来，一年多时间，迅速成为北京一线饮料品牌。