表弟家房子过户，和亲家闹出矛盾

表弟三线城市，最近因为房子过户发生家庭矛盾一直问我，想听听大家的看法:

表弟的父母有一栋之前住的房子，需要临时过户给儿媳即我弟媳。具体原因我没搞清楚，跟质押有关，不能过户给我表弟。
表弟说事先跟我弟媳商量了，说毕竟还是两位老人家的房子，希望写一个协议，证明房子所有权还是属于他父母。表弟特意强调当时弟媳同意并没有不高兴的意思，于是表弟父亲手写了一个协议，大概意思房子虽然过户所有权还是属于表弟父母。结果协议一拿出来，弟媳勃然大怒，觉得这是把她当做外人，还把这事告诉她的父母，弄的两家人很不开心。表弟现在很后悔，跟我说早知道过户给别的亲戚，搞的两家人关系很是尴尬。但对弟媳态度转变如此之大很是费解，我这几天都在都在说他事先草率了些。
大家对过户房子签一个协议的事情怎么看？表弟是独生