蒂姆阿特金：南非葡萄酒有必要提高价格

英国葡萄酒大师阿特金近日发布了他的第七版南非报告，表示南非正在生产最好的葡萄酒，但南非葡萄酒行业为了生存下去，有必要提高其产品的价格（Premiumise)。

他说，南非葡萄酒大多以十分低廉的价格出售，这对行业的发展非常不利。“酿酒师要为葡萄付出更高的代价，而消费者有必要认识到南非不能够继续成为世界上讨价还价的基地。”

他说，尽管潮湿的冬季使南非的酒庄逃脱了持续数年干旱的折磨，但是为了减轻气候变化和气温上升的影响，他们仍需要未来种植些什么以及在哪里种植。他说：“冬季降雨过后，水库可能比一年前丰满了一点，但生产者仍需要考虑他们未来的种植品种和种植地点。”

这位葡萄酒评论家赞扬了南非各地的霞多丽(Chardonnay)、白诗南(Chenin Blanc)、神索(Cinsault)和西拉(Syrah)，但他补充说，阿尔巴里诺(Albarino)、阿吉提科(Agiorgitiko)、阿斯提科(Assyrtiko)、芙敏特(Furmint)、白歌海娜(Granache Blanc)、 黑歌海娜（Grenache Noir）、 马尔贝克（Malbec）、慕合怀特（ Mourvèdre）、小维多（ Petit Verdot）、 瑚珊（Roussanne）和华帝露（Verdelho）也表现出“巨大的潜力”。“和以前不同，南非正在扩展葡萄的版图”。

阿特金积极回应了VINPRO主席安东·斯马茨（Anton Smuts）的呼吁。斯马茨在今年年初呼吁南非必须停止按照比水还要便宜的价格出售葡萄酒。去年举行的四年一度的开普酒展（Cape Wine 2018) 的主题是“可持续性”，强调了南非葡萄酒产地的经济健康和环境状况。