今儿早餐:豆浆玉米片,培根可丽饼,手撕烤兔,火龙果/无花果。
昨晚匆匆找到的新品种,培根可丽饼,成品应该是四边卷起包过来成方形,做好饼底脆脆竟然卷不动,不过这样也好看,颜值与美味并俱[偷笑]。
分享下做法:
用料:
低筋面粉、牛奶、鸡蛋、培根、菠菜、蟹味茹、盐、胡椒粉、黄油。(原菜谱是这样的,今天根据冰箱里的材料换用了香茹、白菜、普通面粉)。
做法:
1)低粉过筛,加入牛奶和一颗鸡蛋,搅拌成均匀的面糊。
2)培根切丝,菠菜切碎,蟹味菇掰成小棵
3)锅中不放油,下培根煸香出油,下蟹味菇和菠菜翻炒,加盐和胡椒调味,盛出待用。
4)锅内放黄油融化,倒入面糊,沿锅摊平。
5)待饼皮稍微凝固,放入刚才炒好的馅料。在馅料中挖出一个坑,打入一个鸡蛋。转小火,盖锅盖焖熟。
6)将饼皮的四边翻起,盛出开吃!