今日早餐:牛奶玉米片,金枪鱼三明治/煎鸡蛋,日式土豆泥沙拉,奇异果/芒果。
今儿尝试一款日料店美味的土豆泥沙拉,简单易做,孩子们大都会喜欢的。分享下做法:
材料:
土豆、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、原味沙拉酱
做法:
1)一个大土豆去皮蒸熟,按压成泥。
2)一个鸡蛋煮熟,分离出蛋黄,蛋白切碎待用。蛋黄揉碎加沙拉酱,为了更好的融合,可以加入些许牛奶,充分搅打出细腻的蛋黄酱。
3)少许洋葱、胡萝卜细细切碎,不喜洋葱生味可微波炉转20秒。
以上材料都可以前晚备好,分别密封冷藏,早上用大碗把土豆泥、蛋黄酱、洋葱/胡萝卜/蛋白碎充分搅拌均匀,装盘即可,冷藏口味更加哦。
P.S:也有再加火腿丁或金枪鱼什么的,不想口感太杂,没加。如果有鱼子,洒些在沙拉上,倒是不错。