早安,朋友们!
上早餐:牛奶,煎饼果子/蔬菜沙拉,三色牛肉卷,火龙果/梨。
今天试了一款三色牛肉卷,稍微咸了点儿,口感还挺好,推荐给感兴趣的亲们。
1)原料:牛肉、杏鲍菇、胡萝卜(或甜椒)、黄瓜(芦笋更佳)
2)配料:姜片、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、胡椒粉、麻油、生粉。
做法:
1)牛肉切三毫米左右长方形薄片,刀背拍松,加入上述配料抓匀,密封放冰箱过夜。
2)杏鲍菇、胡萝卜、芦笋切细丝,分别焯水。
3)取一片牛肉平铺,上面适量放焯过水的三丝,再卷起来,收口一面向下,放入烤盘。
4)烤箱200度预热,牛肉卷上下火12分钟,翻面再8分钟,大功告成。
类似做法很多,常用的是培根卷,可以卷金针茹等各种喜欢的料,今天用了牛肉,感觉更健康、营养。