不成股神，要成厨神！

舌尖上的中国有一集介绍过做辣椒油，记得说的是四川还是贵州那边的一老人，现在不能吃辣了，遗憾!二厨用小米椒做了一小瓶剁椒，许久还未吃完。[引用原文已无法访问]

国庆节就教大家做海椒酱吧，等不了了，现在就教吧

这玩意和做股票一样，喜欢和做的效果老不一样；

比如我做家常鳝鱼粉条，喜欢得不得了，可是就做不好，和我想做短线一样，喜欢短线，却老是出纰漏：）

我不是很喜欢吃回锅肉，但做得偏偏好吃，做的时候一边打干呕一边弄，呜呼：）

有时间，教你做最香的海椒酱，我花了3000块在成都街子镇跟一个老太婆学的，倒不是她收了钱，而是我在哪里住了几天，天天看她做，套近乎，帮忙打下手淘到的：）

此太婆每年自己做辣椒酱，卖给到街子的成都人，好几十块一斤呢，此太婆的辣椒酱是街子最有名的，最少当地人都想学，太婆不很喜欢当地人，老撇嘴：）

哈哈；

工序较多，但很简单；

做出来的酱，炒回锅肉，炒肉片肉丝，一个字，香：）

嘿嘿，简直爽呆了，我现在老了，夏天也不想做了，哈哈。
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忘记说了，排骨作色就是收汁自然成色的，加冰糖就可以了，火大，几下就弄好了，锅铲翻匀：）
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饿了。我听的饿了[引用原文已无法访问]

你这是用做回锅肉上色法：）

排骨那么高端的，哈哈，怎么能用砂糖呢：）

核武器要有稀有金属嘛：）赶紧用糖票买冰糖做：）

不过，你这个还是不错的：）

一般来说，排骨用冰糖收汁，其光泽有玻璃反光，这种光泽很舒服，也要做出这样的光泽才可以，但不能放多了，多就暗了；

我孩子从3岁到现在只要和我在一起，就坚决要吃糖醋排骨，必须的：）

去腥最好还是用白酒，纯白酒，用濯水的方法，其实还是不醇厚的。
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你这更专业～
是的，小孩子们都爱吃的一道菜。[引用原文已无法访问]

给自己定个时间，假如还不能稳定的赚钱，转行试试也行的，你还年青，把青春浪费耗尽在这个垃圾市场中，不划算。
又能喝酒，又会做菜，你这就是标准的大厨。
A股牛短熊长，择时更重要，就算选了另外行当，处理好的话也互不影响的。

这个，不错：）

糖醋排骨，主要是看耐心和观察；

去水后再煮熟，时间以熟透但肉不烂为宜；

而后，收汁的冰糖极为重要，像看短线一样：）

做出来要有嚼头又柔和，还很香，好看：）

你这排骨，估计是收汁的时候冰糖不够，做五次，基本上就会了，做10次就能掌握，好吃不好吃，以3-5岁的孩子喜欢为标准：）

好看不好看，以你异性朋友喜欢为标准。

香则在煮的过程中加香料，看自己的喜欢，大料有人不是很喜欢，可以用其他的，香叶，茴香，小葫芦，干果等，少许孜然，总之以你自己喜欢的香来做；

糖醋排骨，做的人不同，味道不一样，但颜色都差不多；

醋，酱油，料酒，这个是固定配置比例，与排骨数量成正比。
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一个好的厨师应该像一个化学老师一样，几种化学溶剂还没碰撞到一起就知道会发生什么样的变化！
做菜确实有天分，这个不能吹，而且做菜好也没什么可吹的！
白酒也能喝！算遗传吧。。。[引用原文已无法访问]