古为柏皇氏遗族封地,西汉初年置县,是黄帝正妃、中华之母――蚕神嫘祖的故乡,中国冶铁文化的发祥地,被国家命名为嫘祖文化之乡和冶铁铸剑文化之乡。
境内古迹众多,有龙山文化遗址、东周灰坑遗址、战国冶铁遗址、宋代宝严寺塔、棠溪源森林公园等名胜古迹和自然景观。
棠溪源风景区位于西平县城西南42公里处,总面积38平方公里,森林覆盖率95%以上。
分为棠溪峡、棠溪湖、蜘蛛山、跑马岭4个游览区,集绮丽秀美的自然风光与厚重深沉的炎黄文化于一体,是祖之源、剑之源、水之源。
城西南另有冶铁遗址,为战国时期韩国的冶铁重地。其重要文物冶铁炉被当代权威冶金专家誉为“天下第一炉”。
西平棠溪冶铁铸剑文化历史由来已久,《史记》载:中国九大名剑皆出西平,棠溪宝剑位列中国九大名剑之首。
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据史料记载,当地的冶铁铸剑技术早在春秋时期就已诞生。唐代,铸剑技术曾一度失传。
直到现代后人对其精心研究、耗尽心血,终于使得这一技术重见天日,锻造出了棠溪宝剑,并在1987年恢复生产。
棠溪宝剑内涵丰厚、材质优良、工艺精湛,所有工艺都透出一种古色古韵,给人视觉上一种大气、尊贵、古朴的美感。
西平资源富集,物产丰富。当地盛产小麦、
玉米、油菜、芝麻、烟叶等多种农作物,是我国重要的粮食主产区之一。
西平小麦粒大饱满,皮薄光亮透明,是地理标志产品。
地处淮北平原北端,西平县种植小麦的历史十分悠久,是国家“十五”小麦优质高效生产技术研究与示范核心实验区和重点示范县。
2001年,西平县引进河南省农科院小麦所培育的优质强筋小麦新品种“郑麦9023”获得成功,种植的“郑麦9023”产量逐步提高,品质达到了国家二级强筋小麦标准。
2002年,中国食用小麦出口先河的“第一车麦”由西平运出,实现中国小麦出口零的突破。