世界卫生组织第113次会议对饮食、运动、生活惯等议题进行了研讨,提出了全球健康新战略。这次会议推荐的最健康的三大食用油有芝麻油、米糠油、
玉米油,其中芝麻油位于榜首。芝麻油何以成为最健康三大食用油之首。其中主要原因是因为芝麻油中的单不饱和酸与多不饱和脂肪酸属于平衡的1:1黄金比例营养更均衡。
世界卫生组织第113次会议还评选出了最健康和最垃圾食品。蕃薯、开心果、鹅鸭肉等均入选了健康食品名单。
最佳蔬菜:
由于蕃薯既含丰富的维生素,又是抗癌能手,所以被选为所有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、雪菜、大白菜。
最佳水果:
10份最佳水果的排名依次是,木瓜、草莓、橘子、柑子、狝猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。
最佳肉食:
鹅鸭肉化学结构接近橄榄油食用油健康排名前十,有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。