我的逻辑牛股——菜比肉贵：宏辉果蔬、雪榕生物、佳沃食品、万辰生物、绿化！

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导读

10月以来菜价超季节性暴涨。我们认为北方强降雨造成减产是主因，而成本端PPI向CPI传导和需求端消费复苏亦有微弱推动。蔬菜价格短期将维持强势，对10月CPI拉动约为0.5个百分点。预计2022年春节过后菜价将逐步回落，到2022年年中恢复常态，导致这一时间段内CPI中枢的抬升。

摘要

10月蔬菜价格环比9月涨幅近20%，大幅超越季节性。近期“菜比肉贵”的讨论频频出现，我们发现蔬菜价格确实出现超季节性上涨。一般来说，蔬菜价格变化具有明显的季节性，价格的高点是在夏冬两季。10月开始秋菜集中上市，历史上当月菜价一般以环比下跌为主。但是截至10月27日，农业部检测的28种重点蔬菜环比9月涨幅高达18.8%，大幅超越季节性。具体来看，主要是菜瓜类蔬菜出现了普涨，最新价格较9月底的涨幅在50%以上。
蔬菜价格为何大幅上行？北方强降雨得“背锅”。河南、河北、山西、山东等地区长时间降雨造成的蔬菜减产，成为此次全国菜价普遍上涨的导火索。根据国家气候中心数据，9月以来（9月1日至10月25日），全国平均降水量达131.3毫米，达到了1961年以来历史同期第二多，仅次于1983年的132.2毫米，较常年同期偏多36.5%。其中北方降水量较常年同期偏多1.4倍，为1961年有完整气象记录以来历史同期最多。华北部分地区，降水量甚至超过了往年同期平均水平的200%。除了造成减产，强降雨还会阻碍蔬菜的流通和运输环节，进一步加剧蔬菜供需紧张的局面。
此外，成本端PPI向CPI的传导、需求端消费的复苏对菜价亦有小幅提振。一方面，今年以来PPI大幅上行，上游原材料价格暴涨，尿素价格（46%）价格创出3120元/吨的历史新高。成本端的压力对蔬菜价格形成推动。另一方面，9月疫情影响减弱，餐饮消费由负转正同比增长3.1%，需求端复苏对菜价也有一定的拉动。预计本轮菜价上涨对10月CPI的拉动接近0.5个百分点。同时，考虑到近期猪价反弹等影响，我们预计10月CPI同比涨幅将较9月扩大1个百分点，达到1.7%。
蔬菜价格短期仍将维持强势，预计2022年春节过后高菜价将逐步回落，2022年中恢复常态。本轮菜价上行将抬升年底到2022年上半年的CPI中枢。参考历史经验，菜价每年底都会出现脉冲式行情，但均在次年开春后明显回落，中枢水平仅有缓慢的抬升。我们认为随着冬季临近，菜价在春节前都将保持强势。在2022年春菜正常供应的情形下，菜价将在春节后逐步回落，并于2022年年中回归到常态，这将推升年底到2022年上半年的CPI。预计11月CPI高点将达到2.3~2.7%，而2022年CPI中枢在2~2.5%区间，高点或在9月，有破3%的风险。小概率情形下，如果2022年春菜再次出现歉收，或导致菜价维持高位的时间超出预期，将影响全年通胀形势。
当前终端需求疲弱情况下，外部冲击带来的菜肉价格阶段性上涨难以对政策端带来制约。2022年核心需要关注的是核心CPI走势，特别是PPI传导以及油价共振的可能冲击。

逻辑不错

菜比肉贵还会持续几个月；
三文鱼和牛羊肉替代外国进口是大势……
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佳沃食品（ 300268 ）2021年10月27日晚间发布三季度业绩公告称，第三季度公司实现营业收入约11.5亿元，同比下降10.91%。实现归属于上市公司股东的净利润约3042万元，同比增长115.59%。实现基本每股收益0.1746元，同比增长111.99%。

穷得只能吃肉。

01全国蔬菜普涨

刚刚实现了猪肉自由不久的中国人，最近发现蔬菜自由没了。

“一斤涨到了12元，这价搁以前能买3斤了！”

在北京市朝阳区一家社区果蔬超市，附近居民本想买些菠菜清炒，但看到价签后就放弃了。

黄瓜7.9元一斤、生菜9.8元一斤、油麦菜9.5元一斤……家常蔬菜价格大幅上涨，和9月相比，“身价”基本翻番。

“菠菜太贵了！批发价超过10元一斤，最近几天没敢上货。”

部分蔬菜售价高没人买，损耗大，都已经减少备货。

在很多地区猪肉已经跌破十元一斤的情况下，菜竟然比肉还贵！

在浙江乐清菜市场，西蓝花、荷兰豆、秋葵等常见蔬菜，每斤价格都在10元以上。杭州、舟山、平湖等地的农贸市场蔬菜价格也普遍上涨。

江南市场蔬菜交易数据显示：

最近一周，江南市场蔬菜成交均价4.32元/公斤，环比上升9.99%。价格上升幅度较大的蔬菜有蒲瓜、茄子、白菜心，本周交易均价分别为3.46元/公斤、2.81元/公斤、4.59元/公斤，环比分别上升60%、60%、56.8%。

而农业农村部统计数据显示：

10月（至18日），全国28种监测蔬菜平均批发价格为每公斤4.87元，比9月末上涨8.7%，近三年同期均价上涨16.8%。

其中，黄瓜、西葫芦、白萝卜和菠菜平均价格比上月分别上涨65.5%、36.3%、30.7%和26.5%。相对而言，耐储运蔬菜价格保持平稳。

从各地市场以及全国总体近期的蔬菜价格走势图来看，进入10月份后，蔬菜价格呈现连续上涨态势，其中菠菜等不易储存的绿叶菜涨势最为迅猛。

按照往年规律，随着天气转凉，山东寿光、河北张家口等北方蔬菜主产区逐渐进入收尾期，产量有所减少，而各地地产蔬菜大量上市，北菜南运规模进一步缩小，且运输保鲜费用降低。因而全国蔬菜均价通常呈现小幅下行趋势。

为什么今年蔬菜价格会异常飙升？

02怎么涨上去的？

一说到涨价，非常容易让人联想到通货膨胀。

尤其是今年，全球大放水的环境下，各类商品价格都在经历不同程度的上涨，大宗商品、能源，包括纸巾等日用品国内外都涨了一轮。

最近的蔬菜价格上涨也是预示着全面通胀来了吗？

实则不然。

不能一看到涨价就想到通胀，何况放的那点水是撑不起如此大幅的价格上涨的，大宗商品、能源，大抵都是这个道理。

任何形式的商品价格上涨，首当其冲的必然是供需问题！其次才考虑货币超发等因素。

大多数时候是发生了供不应求的情况，要么是供给层面出了问题，例如前两年的猪肉涨价；要么是需求层面出了问题，例如疫情期间，口罩等医疗耗材的需求激增。

总之，物以稀为贵。

而本轮的蔬菜涨价很显然是供给无法匹配上市场需求导致的涨价，因为蔬菜消费的需求大体会保持恒定，无论人们的生活怎么改善，在一段时间内难以发生需求猛烈增加的情况。

毕竟人口就这么多，每天也只吃三餐，每餐一个人最多也就吃那么点。

蔬菜属于农业生产环节，农业技术虽然日新月异，总体仍摆脱不了看天吃饭的命运。蔬菜价格反常跳涨主要也是受降雨、低温影响。

今秋降雨比常年明显偏多，尤其是9月下旬以后，北方大范围连续降雨，且降温迅速。受大范围、长时间连续降雨影响，辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难。

露地种植的蔬菜，以前是机械采收，现在由于积水只能人工采收，收购成本大幅增加，从流通端就把蔬菜的成本价给推上去了。

例如，北京市场上的菠菜主要来自山东聊城，由于雨水浸泡烂在了地里，只有辽宁有少量大棚菠菜可以上市。西兰花主要来自河北廊坊、邯郸。今年廊坊、邯郸西兰花也被雨水浸泡，不能满足北京市场需求，就只有从宁夏银川大量采购。大棚蔬菜本来就略贵一点，加上运输费用增加，以及非主产地缺少了规模经济的优势，于是价格大幅攀升。

再加上煤炭等能源价格的上涨造成北方暖棚费用增加，会导致生产成本上升。

并且，因为季节性因素，正处于“青黄不接”之时——夏季蔬菜上市基本结束，秋冬蔬菜少量上市，放在往年这会儿的蔬菜供应也是会有波动。

所以，10月份以来，鲜嫩蔬菜上市量明显下降，部分品种10月份均价大幅上涨，总体菜价也呈现跳涨。

03菜价会一直涨下去吗？

不过人们最关心的还是蔬菜涨价什么时候才是个头。

这点倒不用过度担忧。

首先，蔬菜生产周期短，叶菜如小白菜、菠菜、韭菜、茼蒿等生产周期短，大概在30-50天左右；根菜(含变态茎)如胡萝卜、萝卜、土豆、洋葱等生产周期在2-3个月左右；比猪肉这种动辄大半年的生产周期要好太多。

尽管供应链受阻，但可以预见的是蔬菜产能会恢复的比较好，价格机制可以充分发挥对区域和品种的引导作用。

其次，中国的蔬菜产能非常之大，供应长期来看完全能跟得上。

这一切也益于大家都有所耳闻，但是了解不多的“菜篮子工程”。

菜篮子工程是为了缓解我国副食品供应紧张的一重要举措，以前的农业部现在的农业农村部在1988年的时候就提出了要建设菜篮子工程。建立了中央和地方的蛋、奶、肉、水产和蔬菜生产基地及良种繁育、饲料加工等服务体系，确保居民一年四季都可以吃到新鲜的蔬菜。

简单概括一下，菜篮子工程经历了四个阶段：

第一阶段是从1988年到1993年底，这个阶段使得城市的副食品基本得到解决；

第二阶段是从1995年起到1999年底，这个阶段将菜篮子工程扩大了范围，并大力实施“设施化、多产化和规模化”三化政策。

第三个阶段是从1999年到2009年底，这一时期进入菜篮子快速发展阶段，提高农产品安全性的阶段；

第四个阶段是从2010年开始，着重提出体制与机制建设问题。体制就是管理；机制就是公司加农户或是合作社加农户。

换言之，菜篮子工程经历了“从无到有，从有到优”的发展历程。

时间跨度长达32年的工程，在历届政府不懈的努力下，中国从一个蔬菜匮乏的国家一跃成全球蔬菜最丰富的国家，蔬菜产量、消费量都稳居世界第一！

我国蔬菜产销量目前已占全球市场份额50%以上，年产量超过7亿吨。

人均占有量1000斤，居世界第一位。

人均一天三斤蔬菜！都可以说是严重过剩，还在不断增加种植面积。

在供应方面完全不需要担心。

所以，蔬菜不会陷入前两年猪肉那么疯狂的涨价行情，在渡过短期供需失衡之后，蔬菜价格会逐步回落。

但短期内，我们还要经历一定时间的菜比肉贵的情况。而且蔬菜高价回落的情况应该也不会太快到来。

今年以来，种子、化肥、农药等价格上涨；油价也持续上行，9月份，汽油和柴油价格分别上涨23.4%、25.7%，带动运输费用增加等。

全世界、全行业都在涨价，那么蔬菜这个品类自然也不会幸免。

在菜价还没有降下去之前，大家还是趁着猪肉便宜多吃点肉。

老师，佳沃出三季报了，您怎么看的？明天股价走势会哪样？

全球供应链的“打结”越发严重，并且正在扩散。中国怎么办？能否独善其身？

在人们经历了9月份的煤价飙升之后，目前北方蔬菜价格的大幅上涨又开始令人紧张。

据媒体报道，近日，陕西、山西、济南、北京等地蔬菜价格均有所上涨，部分蔬菜的价格已超过猪肉价格，呈现“猪菜倒挂”现象。

近日，农业农村部统计数据显示，10月份（至18日），重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元，较9月底上涨8.7%，较近3年同期均价上涨16.8%。

黄瓜、西葫芦、白萝卜和菠菜等家常菜均价较上月分别上涨65.5%、36.3%、30.7%和26.5%。

究竟是为什么？按照所谓业内人士表示，菜价上涨是因为受到近期北方连续降雨、低温等天气因素影响。

北方低温天气的提前使得大田蔬菜产量受到影响，而冬季的大棚蔬菜还没有形成产量。等到南菜北运集中上市，蔬菜价格有望回归正常。

但是，除了天气原因之外，今年以来的大宗商品、石油、天然气、化工产品的价格上涨，以及带动了化肥、农药、地膜等的农资、运输费用的上涨，也是其中重要因素。

从某种程度上，全球供应链严重“打结”的情况正在向中国扩散。

中国国家统计局10月18日公布的9月份工业生产者出厂价格(PPI)同比上涨已达10.7%。国际大宗商品价格暴涨引起的连锁反应，如何不向下游消费品传递？

中国独善其身只是一种期望。在各种诱因之下，中国国内供应链的某些短板正在被暴露出来、价格机制与国内供需关系的不协调也正在显现。

这时人们才开始意识到，中国当初强调构建经济内循环与国际“双循环”结构的先见之明。

下一步应该怎么办？中国如何应对全球供应链“打结”的情况？

目前，我们看到国家发改委已经开始研究将煤炭纳入制止牟取暴利的商品范围，将统筹考虑煤炭行业合理成本、正常利润和市场变化，研究建立“基准价+上下浮动”的煤炭市场价格长效机制。

煤炭可以通过行政措施，与国际市场进行“短路”脱钩，进而回归符合国内供需关系的定价机制。

但是，价格更加市场化的蔬菜生产应该怎么办？还有更多的商品又该怎么办？

如何既要保持农产品价格稳定，又要加大农业投资，提高农民、农业产品供应链的保障？

如何既要融入，甚至主导全球供应链，但是同时又要确保国内供需关系基本稳定？

目前，中国经济供应链上的一些短板正在被逐一暴露出来。除了“头痛医头、脚痛医脚”式地应对和调控，如何系统地进行改革，理顺、打通国内供需渠道，加强供应链保障机制，这更是“痛定思痛”需要考虑的问题。

原标题：菜价为何大幅上涨？还会涨么？北京商务部门解惑

中新网北京10月26日电 （记者 杜燕）受多种因素影响，“十一”过后北京市蔬菜特别是叶类菜价格持续上涨。北京市商务局一级巡视员王洪存在今天举行的一场发布会上分析了京城菜价上涨的原因，并称未来一个时期的生活必需品供应特别是蔬菜价格还面临着更多挑战，将多措并举做好北京市生活必需品保供稳价工作。

蔬菜价格涨幅大

生活必需品供应事关民生，事关防疫大局，为社会广泛关注。王洪存表示，目前北京全市供应货源稳定，秩序良好。粮油市场供应充足，储备充裕，纳入监测的主要粮油品种，价格平稳。社会广泛关注的肉蛋菜供应平稳，主要批发市场、连锁超市、电商和直营直供企业备货充足。但受多种因素影响，“十一”过后北京市蔬菜特别是叶类菜价格持续上涨。
他介绍，10月1日-20日，新发地、大洋路、岳各庄等7家一级批发市场蔬菜上市量日均稳定在2.2万吨，受北方几次寒潮影响，原来可以再供应一段时间的北方相关品种蔬菜提前退市。监测显示，近期批发端蔬菜供应量有所下降，由于北京市流通渠道的多样性，市场终端货源仍然充足，供应平稳。但十月份以来，蔬菜价格总体呈波动上行趋势。10月1日-25日，北京市蔬菜平均批发价，月环比上涨39.8%；综合零售价月环比上涨20.4%。部分叶类菜、鲜嫩蔬菜价格上涨幅度更大，有的超过50%或更多。

猪肉价格呈恢复性上涨

谈到猪肉价格，王洪存表示，今年下半年随着全国生猪养殖恢复、出栏量增加，北京市猪肉价格持续下行。10月1日至25日，7家批发市场猪肉日均交易量61.5万公斤，月环比增加15.1%。平均批发价16元/公斤，月环比下降4.2%；平均零售价在29.24元/公斤，月环比下降9.1%。
目前，北京全市生猪供应充足，消费进入旺季，供需趋于平衡，价格也开始呈现恢复性上涨。
至于鸡蛋供应和价格，他称，鸡蛋交易量平稳，价格在合理区间波动。10月1日至25日，北京市7家批发市场鸡蛋平均交易量46.9万公斤，月环比增加7.1%。平均批发价9.5元/公斤，月环比下降9.6%；平均零售价10.76元/公斤，月环比下降5.1%。

菜价高位运行态势仍会持续

王洪存表示，我们也清醒的看到，未来一个时期的生活必需品供应特别是蔬菜价格，还面临着更多挑战。其中，马上进入冬季供应期，北京市蔬菜开始由北菜供应转向南菜供应，运输距离加长，再加上煤炭等能源价格的上涨造成北方暖棚费用增加，会导致生产成本上升；疫情防控形势严峻，多地管控措施趋紧趋严等不确定性因素增加，会导致运输成本增加。从全国看，蔬菜价格高位运行态势仍会持续。

多措并举做好生活必需品保供稳价

王洪存指出，北京将多措并举，全力做好北京市生活必需品保供稳价工作。
一是用好市场机制。引导企业加大供给，加强产销对接，拓宽供货渠道，加大调运力度，增加商业库存，确保货源充足、供应稳定。目前各大批发市场、各大商超、各大电商已经开始采取行动。其中，北京市最大的果蔬集散地——新发地市场，继续发挥供应主渠道作用，动员和鼓励大商户尽快组织调运应季和量少价高的产品进京入场交易。同时，市场采取奖励和优惠政策，鼓励商户提前进货，稳定供需平衡。
二是及早谋划对策。借鉴以往全市保供稳价的有效做法和经验，研究制定北京市主要农产品(6.410, -0.09, -1.38%)批发市场减免进场交易费方案，北京市将对进场费用予以财政补贴，直接降低经营商户和运输司机的进场交易成本，提高运销大户向北京市销售蔬菜的积极性，稳定蔬菜价格。在零售端，根据市场情况，也将适时启动连锁商超保供稳价措施。
三是提升服务水平。公安部门增加进京检查站工作警力，进一步提升进京通行效率，做好疏导和服务，并加强市内货运车辆服务，确保货运车辆稳定运营；交通部门根据需要适时启动外埠车辆车证管理措施，为进京司机提供通行便利；相关部门做好在北京市周边设立核酸检测点工作预案，一旦有需，可及时为进京司乘人员提供检测便利；免费为有需要的外来经营商户和司乘人员提供新冠疫苗加强针注射服务。
四是加强市场监测。恢复疫情期间保供稳价工作机制。将北京市蔬菜等生活必需品市场供应情况定期报告，改为每日报告，利用北京市生活必需品供应监测平台，加强分析研判，及时掌握市场供应和价格变化情况，及时决策，快速反应。
五是压实各区责任。落实各区保供稳价管理责任，相关部门将定期向各区主要领导通报生活必需品零售价格变动情况。鼓励各区出台稳价措施，恢复各区零售终端“点对点”监测补货机制，防止市场发生缺断货情况。强化疫情封控小区生活必需品供应属地责任，全力做好疫情封控小区生活必需品供应保障工作。
六是强化统筹调度。物资和保供稳价组每日沟通及时报告信息，每日研判及时发现问题，每日会商及时研究解决措施。保持与商务部、交通部和国家发改委密切沟通，及时报告北京市供应情况，随时提出稳定供应的请求和建议。监管部门加强价格检查，对哄抬物价等行为进行严厉打击，保障首都生活必需品市场秩序稳定。

本文来自格隆汇专栏：江海证券屈庆
28种重点监测蔬菜价格和鲜菜CPI历史走势基本吻合，因此在前者已经明显抬升的情况下，鲜菜通胀将有所改善

1.市场展望

十月以来，蔬菜价格快速走高。农业部发布的28种重点监测蔬菜价格显示，截至上周五的10月平均批发价为5.20元/公斤，较9月环比提升13%，显著高于历史同期季节性水平（通常10月由于北方率先降温，蔬菜供应地将南移，因此北菜南运规模缩小，同时叠加气温下降保鲜费降低，因而菜价环比走弱）。


基于经济学角度，我们可以从两个方面进行分析：
第一，供需方面。
任何东西价格的变化都可以用供需的变化来解释。比如说供给少，需求多，那么价格就会上涨。蔬菜到底是供给还是需求出问题？我国的人口结构是比较稳定的，所以对蔬菜的需求应该还是比较稳定，可能是供给出了问题。供给为什么出问题？从逻辑看，蔬菜的种植面积都是非常稳定的，主要是极端天气的影响导致蔬菜产量的减少。实际上，今年全球可能受到拉尼娜现象的影响（拉尼娜现象又称反厄尔尼诺现象，是指赤道中东太平洋异常大幅持续偏冷，从而可能会引发全球气候异常的海洋和大气现象），而国内北方多个蔬菜供应大省持续低温与降雨导致了菜田被淹，可上市蔬菜减少，因此整体供应规模受到挤压。
第二，成本方面。
从成本角度看，种植蔬菜主要的成本包括种子、化肥，还有人力成本，蔬菜在上市前还存在运输成本，每一项都可能影响菜价的提升，具体来看：一方面，如我们前文所述，由于北方主产区持续降雨，导致采收机器无法进入田间地头，因此不得不进行人工收割，导致采收成本提升；另一方面，目前国际大宗商品的上涨，导致种子化肥价格上升明显；再者，油价的持续上升也导致蔬菜运输成本不断走高；此外，由于今年气温较低，冬季大棚需要保持温度，就需要消耗更多能源取暖，而能源价格的持续上升，也提高了蔬菜种植成本。综合来看，这几项加速了蔬菜价格的快速增长。
第三，购买惯方面。
蔬菜并非现在才涨起来，只是大家的购买惯导致了对蔬菜价格上涨并不如以前敏感。因为越来越多的人惯从超市购买蔬菜，那么对单价相对不太敏感，而是更关注总价。因此对于单个品种的涨价相对钝化。

从常规的季节规律看，正常情况下6-7月份蔬菜是全年最便宜的时候，伴随着入秋，蔬菜价格持续回升直到春节左右达到最高。今年一方面传统季节性规律依然会起作用，另外成本、极端天气等也会持续作用，考虑到今年春节在一月份，因此蔬菜价格未来可能将会面临持续4个月的上行压力。


首先，28种重点监测蔬菜价格和鲜菜CPI历史走势基本吻合，因此在前者已经明显抬升的情况下，鲜菜通胀将有所改善；

另外可以发现，蔬菜价格的高点，往往对应水果价格上行过程的中间点位，即蔬菜价格在攀高后，水果价格会在后续冲高，这其中部分原因可能是二者存在一定的替代关系（王伟新，2014，《水果和蔬菜消费上可以相互替代吗?》），即当蔬菜价格过高后，水果的替代效应加强，对其需求增长推升价格走高。目前水果价格仍旧较低，十月改善不明显，预计后续水果价格也将随蔬菜提升，共同推升通胀回升。


2.周二策略回顾

隔夜美股全线收涨：江海债市早盘策略（2021-10-26）
根据经合组织的最新评估，发达国家为发展中国家气候行动每年筹集1000亿美元资金的集体承诺未能按期在2020年兑现，预计这一目标要到2023年才能实现。德国10月企业信心连续第四个月下滑，供应瓶颈问题持续影响德国工厂产出。新加坡9月份CPI同比涨幅扩大至2.5%，为连续九个月上升。
国内方面，国家发改委、郑商所四大组合拳进一步促进煤炭保供稳价，发改委对煤炭价格指数行为启动行为评估和合规性审查，并推动煤炭增产增供，加强对煤炭中长期合同履约信用监管；郑商所再度上调动力煤期货部分合约交易保证金标准和交易手续费标准。
昨晚美股全线上涨，道指和标普500创历史新高，新能源汽车股大涨。美股上涨主要受到财报表现推动，已公布财报的标普成分股中绝大部分超预期，带动市场风险偏好回升，也对今日债市造成压制。10月已接近尾声，关注即将发布的PMI，就高频数据来看，10月生产相对9月下旬弱改善，疫情反弹后消费承压，出口或继续表现强劲，基本面弱势不改。
关注煤炭期货可能的企稳：江海债市午盘策略（2021-10-26）
今日央行继续开展2000亿元7天逆回购操作，连续两日净投放1900亿元，目的是对冲税期高峰、政府债券发行缴款等因素的影响，并维护月末流动性平稳。受益于央行维护，今天资金面紧张程度有所缓解。截至中午，隔夜和七天加权价格分别录得1.54%和2.23%，分别较昨日变动-7BP和4BP。早盘现券利率震荡下行，各活跃券较昨日收盘回落越1BP。
上午期货市场涨跌互现，硅铁、动力煤和PVC主力合约跌幅超5%，焦煤焦炭、铁矿石和棕榈油则趋于上涨。自10月20日以来，动力煤已连续5日下跌，总降幅约4成，目前恢复至9月末的水平，考虑到煤炭紧缺问题短期内缓解程度有限，双焦价格已开始反弹，后续动力煤进一步下跌空间已不大。后续关注CPI反弹压力和即将发布的10月PMI。

10月26日，北京市召开第248场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会。北青-北京头条记者从现场获悉，北京市商务局一级巡视员王洪存表示，受多种因素影响，十一过后本市蔬菜特别是叶类菜价格持续上涨。
王洪存介绍，10月1日至20日，新发地、大洋路、岳各庄等7家一级批发市场蔬菜上市量日均稳定在2.2万吨，受北方几次寒潮影响，原来可以再供应一段时间的北方相关品种蔬菜提前退市。
监测显示，近期批发端蔬菜供应量有所下降，由于本市流通渠道的多样性，市场终端货源仍然充足，供应平稳。但十月份以来，蔬菜价格总体呈波动上行趋势。10月1日-25日，我市蔬菜平均批发价，月环比上涨39.8%；综合零售价月环比上涨20.4%。部分叶类菜、鲜嫩蔬菜上涨幅度更大，有的超过50%或更多。
 文/北青-北京头条记者 王斌 解丽 林艳

近期蔬菜价格越来越高，老百姓纷纷吐槽“菜快要比肉贵了”。
记者从北京新发地市场了解到，一些叶类菜的地头收购价也已经达到此前“从来没有见过”的高价。今年菜价罕见跳涨，是什么原因导致的？蔬菜价格何时能够恢复到合理水平？
“菜价快比肉贵了”
“菜都贵了好几块钱，现在西葫芦6块钱一斤，西兰花10块钱一斤，圆生菜上个月还3到4块，10月就已经涨到7块钱了，差不多什么菜都涨价了。”家住北京市朝阳区的王女士最近去菜市场买菜时，明显感觉到菜价上涨。“现在猪肉前腿10块钱左右，后腿12块左右，菜价都快比肉贵了。”她说。
据农业农村部监测，10月15日-22日，全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.87元/公斤，比前一周上升11.6%，同比上升27.4%。监测的19种蔬菜价格中，菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为26.9%、20.3%、17.5%、16.8%和16.7%。
记者从北京新发地市场了解到，10月22日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.74元/公斤，比上周同期（10月15日）的3.31元/公斤上涨12.99%；比去年同期的2.47元/公斤上涨51.42%。上周末，价格同比上涨27.80%，本周末同比涨幅明显放大。
北京新发地市场首席分析师刘通表示，鲜嫩蔬菜的价格一直居高不下，特别是一些小品种的叶类菜，如香菜、茴香、油麦菜、散叶生菜、苦菊、小菠菜、小白菜等，地头收购价达到此前“从来没有见过”的高价。这部分北方产区的蔬菜在新一茬新菜上市之前，供应短缺的现象难以扭转。
“新发地市场的商户是最早启动南菜北运、西菜东进的。先是到甘肃、宁夏、陕西收购菜花、西兰花，到现在，把当地的菜花也收购殆尽；到云南收购团生菜、小油菜、油麦菜，到现在，多地的收购商也到那里收购，使得当地的这些蔬菜也供不应求。”刘通说，“到本周，只有广西、福建的豇豆和广东的韭菜供应还能够有保障，但是多地的收购商也到那里收购，那里的这些蔬菜价格也被抬高。”
降雨低温影响供给
是什么原因导致菜价上涨？刘通对北京商报记者表示，蔬菜价格上涨的原因仍然是前期连续降雨造成的后续影响。
今年9月以来，山东、山西、河北等北方主要蔬菜生产地区遭遇连续降雨，并且气温快速下降、低于往年同期温度。
“目前从产地反馈回来的消息表明，今年北方产区秋季蔬菜受到秋雨的影响，受损严重，减产明显。有的种植户反映，本来今年秋季蔬菜前期的长势较好，但因秋季连续降雨，使得北方产区秋季蔬菜受淹现象普遍，地里蔬菜存量大幅度下降。”刘通说。
图片来源：央视财经视频截图 “降雨造成部分菜田被淹，产量减少、蔬菜收采和运输成本上涨都推升菜价，低温也会影响蔬菜正常生长速度和秋冬季节蔬菜种植，可能造成蔬菜上市延后。”中国银行(3.060, -0.01, -0.33%)研究院研究员王梅婷在接受北京商报记者采访时指出，“此外季节因素也有影响，随着秋冬季节来临，北方夏季蔬菜上市基本结束，而秋冬蔬菜上市不足，蔬菜市场整体供给量减少，造成菜价明显上涨。”
图片来源：央视财经视频截图 东北农业大学经管学院教授王刚毅还对北京商报记者表示，全球供应链紧张，通胀逐渐从大宗商品传导到消费终端也是菜价上涨的重要原因。“成本结构性溢价，供应商运营就赔钱，不运营就供应链紧张，物流停滞，加上能源危机，这些都是有连锁反应的。蔬菜种植、流通都是需要物质投入的，尤其是电、油等能源紧缺，形成了谐振。”王刚毅说。
王梅婷同样提到，随着能源等大宗商品价格上涨，汽油、化肥农药、地膜等价格也有所上涨，9月，国内汽油和柴油价格分别上涨23.4%、25.7%，8月以来，尿素等化肥价格迅速上涨，农资价格上涨影响到了菜价提高。
蔬菜价格啥时会降下来？
蔬菜价格还将在高位运行多久？刘通表示，新发地市场的商户反映，秋季蔬菜短缺已成定局，冬季蔬菜一般需要到11月上中旬才能形成批量上市条件，蔬菜供应短缺的现象还要继续延续一段时间。
“北方大棚生产的冬季蔬菜由于定植时受到棚内积水的影响，定植时间有所推迟，上市期也会推迟一些。由于多种因素的影响，菜价居高不下的状态在短时间内难以扭转，11月中旬前后供应偏紧的局面会得到一定程度的缓解。”刘通说。
图片来源：壹图网 王梅婷表示，预计蔬菜价格一段时间内会保持在高位，主要由于蔬菜生产和运输成本短期难以快速下降，蔬菜生产恢复需要时间，此外，随着年底消费旺季来临，蔬菜需求增加，预计蔬菜供需仍比较紧张，短期菜价难以下降。
“随着夏季蔬菜供应地向南方转移，以及北方蔬菜供应逐步恢复，预计年底或明年开春蔬菜供给将逐步好转，同时蔬菜需求也随着节日过去而有所回落，预计菜价将逐步回落。”王梅婷说。
王梅婷建议，要保障蔬菜受灾地区加快复工复产，加强蔬菜大棚等受损设施恢复和重建，加大改种补种生长周期较短的蔬菜；加大各地蔬菜收储力度，提前供应上市；通过投放冬储菜，增加蔬菜供给以平抑菜价。此外还要加大农资等的保供稳价力度，通过调控化肥价格、向菜农提供种菜补贴等降低种菜成本，提高种菜积极性。
记者丨陶凤 吕银玲