我今天还翻出一罐十五年以上的银针,我用寿眉拼了一下,因为银针耐泡度不好有寿眉拼配一下口感耐泡度都会很好,我喜欢老茶,因为早期的茶基本都是拼配工艺,当时最好的茶料都是拿来做红茶换外汇和战略物资。比如早期的闽红、祁红、滇红都是出口苏联、欧美。云南凤庆茶厂当时的品质最好,也是现在的滇红集团。次一点的茶才做普洱。所以当时的茶基本都是拼配的,特别是下关地区的茶,都是各地收上来的茶都会有断料的工艺,所以早期下关紧茶泡开和红茶的料比较像,更次的茶做成砖进川藏,不久的以前砖茶还是国家战略物资,控制黑茶就能控制
西藏,因为西藏饮食惯需要黑茶,所以黑茶的产地也非常多,四川
雅安茶厂的最好,其次是湖南安化,
湖北主要是蒲圻地区。很早以前我特别痴迷茶道,算不上精通但多少了解一点,也缴了很多学费,云南的茶品尝一下基本能区分茶的大致产地年份选用茶青的等级。