预制菜板块站上热点风口，海欣食品迎来21家机构调研！

5月18日，预制菜板块位居板块涨幅榜前列，具体到个股方面，味知香、福成股份 、惠发食品 、同庆楼 等概念股涨停；海欣食品、国联水产 、步步高 等个股也有超过3%的涨幅。

对于18日预制菜板块的上涨行情，接受《证券 日报》记者采访的私募排排网研究主管刘有华表示，“疫情因素影响下，预制菜凭借省时、省力、省心等特点，B端和C端需求火爆，客户黏性高。对C端客户而言，解决了当下消费者因为工作忙碌不愿意花太多时间下厨以及在外就餐和点外卖又担心食品安全与卫生的问题，越来越受到年轻人的喜爱；同样对B端而言，降低了原材料损耗和劳动成本、节约厨房空间、提高了经营效率，有利于提升餐饮企业利润。预制菜在日本渗透率高达60%，未来随着消费升级和健康意识提升，会带动市场相应需求提升，因此预制菜在中国拥有非常广阔的前景，是未来引领餐饮行业的一个新风口。”

前海开源基金首席经济学家杨德龙也持有类似观点。杨德龙对《证券日报》记者表示，“预制菜方便省事省时，不需要洗不需要择菜，对很多宅男宅女来说是非常方便的一种快捷方式，也适应了现代人的快节奏生活。

“随着年轻人的越来越‘懒宅’，预制菜的购买率将大幅提升，同时，随着冷链运输的发展，预制菜食品的销售半径、辐射范围也将进一步提升。从长期来看，随着我国预制菜行业的发展成熟，我国预制菜行业规模有望实现3万亿元以上规模。2020年天猫数据显示，预制半成品菜销售同比增长111%。”国海证券 在其研究报告中指出。

受多种因素提振，市场做多资金也纷纷涌入预制菜概念股进行加仓。对于预制菜板块的投资逻辑，华辉创富投资总经理袁华明告诉《证券日报》记者，“预制菜行业是消费升级在食品行业中的一种体现，符合城市化、居民消费能力提升和外卖消费惯普及等中长期趋势，结合中国餐饮市场体量和较低的产业渗透率，相关产业有望在比较长的一段时间里保持快速发展。盘面上看，春节后包括消费板块在内的市场调整比较充分，近期市场情绪有改善态势，消费和成长性兼具的预制菜概念股有可能成为一段时间的市场热点。”

每经AI快讯，预制菜板块个股海欣食品（002702）于2021年4月27日接受21家机构调研。其中证券公司 11家，投资公司7家，资产管理公司2家，基金管理公司1家。

伴随上市公司年报公布落下帷幕，预制菜热门赛道速冻火锅料制品行业成绩单已经交出，海欣食品、惠发食品、安井食品三大速冻火锅料制品上市公司2020年净利润分别同比增长938.32%、287.73%、61.73%之多。凭借口味丰富、食用便捷等特点，速冻火锅料制品逐渐成为消费者的碗中常客。值得注意的是，行业内所指的“火锅料”并非火锅底料，而是包含速冻丸类、肠类、串类制品等在内的速冻鱼肉制品和肉制品。

速冻火锅料制品业绩火爆的背后，既有疫情反复带火“宅经济”的拉动作用，又有产能不足、供不应求带来的转型升级，部分企业还开始了火锅食材连锁超市等新蓝海的探索。

前瞻研究院数据显示，国内速冻食品行业规模由2013年的828亿元增长至2018年的1342亿元，2020年速冻食品市场规模或达到1458亿元。而在众多速冻食品企业中，至少已有海欣食品、惠发食品、安井食品3家上市公司凭借速冻火锅料制品打下自己的半壁江山。

2020年，速冻火锅料制品业绩获得爆发式增长，海欣食品实现营业收入16.06亿元，同比增长15.92%；实现净利润7102.05万元，同比938.32%的增长。惠发食品实现营业收入14.09亿元，同比增长16.48%；实现净利润2307.56万元，同比287.73%的增长。安井食品实现营业收入69.65亿元，同比增长32.25%；实现净利润6.04亿元，同比61.73%的增长。

海欣食品指出，行业发展趋势主要与过去一年受到的新冠疫情影响相关。2020年上半年，出于疫情防控等角度，人们外出就餐频率骤然下降，家庭端对于速冻食品的消费需求快速增加。据第三方数据平台魔镜发布的报告显示，淘宝天猫平台速冻食品在2020年实现销售额121.3亿元，较2019年63%的增长。

此外，食用场景的多元也使得速冻火锅料制品更受欢迎。安井食品曾表示，随着消费者饮食惯改变，以及近年来“烧烤”、“麻辣烫”、“关东煮”等休闲小吃的兴起，速冻鱼糜制品、速冻肉制品已不仅局限于火锅，其消费形式逐渐多样化，市场覆盖面更广。

速冻火锅料制品需求日益旺盛，自有产能却未必能完全跟上供给速度。年报显示，继2019年产能利用率达到108.03%后，安井食品2020年依旧处于负荷生产状态，各工厂合计设计产能57.83万吨，实际产量60.58万吨，产能利用率为104.75%。

目前，安井食品正持续推进“销地产”工厂建设模式，即辖区销售达到一定规模后就地布局建厂，以节约运费、提高市场反应速度、快速产生效益。此外，安井食品正通过签约泰州三期等扩产项目以及广东、山东等新建项目进一步提高未来3-5年的产能储备。据新京报记者不完全统计，安井食品年报中提及的2021年新投产产能至少有28万吨。

海欣食品方面，其曾在2019年先后出资4458万元、1850万元收购福建长恒食品、浙江省舟山市普陀经开区50亩工业用地，并批准福建长恒食品6.86亿元的投资扩产方案。2020年，为进一步缓解产能不足，海欣食品租赁了福州马尾工厂、并购了江阴百肴鲜速冻米面项目，以补充部分产能缺口。同时，新增产能连江新建年产10万吨速冻鱼肉制品项目、舟山新建原材料鱼浆工厂项目、东山腾新二期工厂扩建项目均处于开工建设中，山东新设合资公司项目已完成工商注册登记手续。

预制菜板块站上热点风口，海欣食品（002702）迎来21家机构调研值得积极关注！

海欣食品（002702）主要从事速冻鱼肉制品与速冻肉制品和常温鱼肉制品和肉制品的生产和销售，速冻产品主要包括鱼丸、肉丸、芝士丸、龙虾球、鳕鱼豆腐等，常温休闲产品包括蟹柳、鱼豆腐、蟹黄卷、鱼板烧、速食关东煮等。海欣食品自成立以来，专注研发、生产和销售速冻鱼肉制品，公司“海欣”品牌创立于1903年，是速冻鱼肉制品行业首批“中国名牌”、“中国驰名商标”；“鱼极”品牌是目前行业中最高端的产品品类代表，在业内享有较高品牌认可度。

2020年海欣食品紧抓行业发展趋势和市场需求，积极推进产品结构优化、品牌推广、精细化管理和产能升级，完成百肴轩收购，加码速冻米面类产品供应，实现海欣、鱼极和百肴鲜三大品牌并行发展，总收入突破16亿元，同时中高端产品占比进一步提升至33.25%之多。

分渠道来看：海欣食品流通、现代、电商和特通4大渠道分别同比+8.95%/+22.75%/+59.55%/+47.18%，均实现同比增长，其中电商和特通快速发展，持续推进渠道多元化布局。分品类来看，海欣食品核心的速冻鱼肉制品及肉制品同比+10.26%，实现量价齐升，吨价同比提升7.72%至14384.93元，以鱼极和海欣优选系列为代表的中高端产品销售占比提升6.22pct至33.25%；同时常温休闲食品同比实现51.39%的高增长，速冻米面制品和菜肴制品是新增量，合计规模超过4000万元。分区域来看，海欣食品核心的华东和华北区域分别同比+18.65%和+13.56%，不断强化重点市场竞争力，提升业绩规模。海欣食品一直注重营销网络的搭建和营销渠道的建设，公司在全国各重点城市设置7个全资销售子公司，23个办事处，终端网点17,000多个，公司产品进入各大型连锁商超系统，包括沃尔玛 、永辉、大润发、家乐福、华润万家、麦德龙等著名连锁超市，社区便利店以及张亮、海底捞 、杨国福、中石化 等特通客户，公司构筑了覆盖全国的营销网络，形成了顺畅的营销渠道通路，公司拥有一支经验丰富的营销队伍，针对不同的渠道特点，开展营销推广活动，进行市场开发和业务拓展，快速提升公司产品销售。

2020年海欣食品市场销售和经营利润全面恢复，21年海欣食品将继续紧抓行业机遇，加快布局，提升市场竞争力。产能端，公司短期面临供不应求的产能缺口，2020年产能利用率超过100%，正不断加快产能建设布局，连江新建年产10吨速冻鱼肉制品项目、舟山新建原材料鱼浆工厂项目、东山腾新二期工厂扩建项目、山东新设合资公司项目相关工作均在推进中，建成后海欣食品将形成7大产能基地，实现总产能翻倍。品牌端，海欣食品持续强化海军蓝白条纹超级符号，丰富品牌推广活动，提高消费者品牌和经销商渠道品牌的影响力。渠道端，加大BC商超和餐饮客户拓展力度，重点推进“客户下沉、渠道拓展、战略品类”，开拓区、县域市场，提高产品市场渗透力。综合来看，海欣食品解决产能瓶颈后渠道张力释放弹性较大，长期与消费升级趋势一致，长期看好海欣食品顺应行业发展趋势进入成长新周期。

预制菜板块在龙头味知香（605089）现价128.96元的高歌猛进中站上热点风口，预制菜题材曾经的龙头老妖安井食品（603345）股价最高涨到283.99元笑傲股海，海欣食品（002702）主营的速冻鱼糜制品、速冻贡丸、牛肉丸等肉制品、速冻米面制品、速冻菜肴制品以及速食关东煮等等与预制菜题材老妖安井食品是同行业尤其是大部分速食产品惊人的相同，而且海欣食品拥有行业内唯一的“国家鱼糜制品研发分中心”反观安井食品尚未拥有此国家级资质，再看安井食品（603345）现价241.30元而海欣食品（002702）现价仅为6.70元，想必股价的比价效应才是近期21家机构齐聚海欣食品调研的主因。此次预制菜板块站上热点风口，海欣食品（002702）迎来21家机构调研值得积极关注！